Was bedeutet das Rezept für Apfel?Charlotten? Im Allgemeinen - dies ist kein kompliziertes Rezept für die Herstellung von Apfelkuchen, der einen außergewöhnlichen Geschmack hat und viele nützliche Substanzen und Vitamine enthält. Es ist wert zu wissen, dass Bratäpfel durch unsere Organismen viel leichter zu verdauen sind, was dementsprechend dieses Gericht in die Kategorie der einzigartigen Delikatessen bringt. Deshalb interessiert es viele, wie man Apfelkuchen kocht.
Nehmen Sie das Rezept für Apfel Charlotte zu "Folk"Kochen. Bezüglich der Herkunft des Namens von Apfelkuchen - "Charlotte", gibt es einige interessante Versionen. Einer von ihnen erzählt von der romantischen und hoffnungslosen Liebe eines Kochs zu einer Dame namens Charlotte. Angeblich erschien diese Kreation als Geschenk für sie. Eine andere Version ist in der Geschichte des 18. Jahrhunderts verwurzelt und wird mit der Frau des Königs von Großbritannien, Charlotte, in Verbindung gebracht, die dank ihrer aktiven Unterstützung beim Anbau von Apfelplantagen Geschichte schrieb.
Das klassische Apfelkuchenrezept kam dazuzu uns aus Frankreich. Dieses süße Gericht wurde aus Weißbrot, Früchten, Likör und Vanillepudding hergestellt. Die Technologie seiner Vorbereitung ist ziemlich mühsam und zeitaufwendig, deshalb werden wir auf unserer häuslichen Version aufhören, wie man eine Apfelcharlotte kocht. Es waren ihre eigenen Großmütter und Mütter, die uns oft in der Kindheit gekocht haben. Dieses Rezept für Apfel Charlotte ist einfach zu kochen und kosteneffektiv, dank einem Minimum an notwendigen Zutaten, so dass wir es näher ausführen werden.
Sprechen über die minimal erforderlichen Zutaten, ichüberhaupt nicht übertrieben, denn das, was wir brauchen nur 4 Eier, ein Glas Mehl und Zucker und Äpfel, vorzugsweise sauer und harte Sorten wie Antonovka ist. Dieses Rezept benötigt ein Kilogramm Äpfel.
Wir fangen an, mit dem Teig zu kochen. Es ist notwendig für ihn, die Eier gründlich zu peitschen. Während des Aufschlagens den Zucker nach und nach hinzufügen, dann, ohne aufzuhören, Mehl und eine kleine Prise Salz hinzufügen. Je gründlicher der Teig geschlagen wird, desto angenehmer wird unser kulinarisches Meisterwerk. Als Ergebnis sollte der Teig eine cremige Konsistenz erhalten. Wir gehen zu den Äpfeln. Sie müssen nicht nur waschen, sondern auch schälen und schälen. Dann schneiden Sie sie in kleine Stücke. Bevor Sie sie in eine Auflaufform geben, müssen Sie sie mit Öl einölen und dann mit Mehl bestreuen. Als Deckel können Paniermehl oder Mango verwendet werden, und wenn die verwendete Form eine Teflon-Beschichtung hat, ist die Notwendigkeit der Beregnung nicht mehr erforderlich.
Legen Sie die geschnittenen Äpfel in die vorbereitete Form,und wir werden sie gleichmäßig von oben mit einem vorbereiteten Test vergießen. Charlotte in der Form kann anders ausgelegt werden. Sie können zuerst ½ des geschlagenen Teiges auf der gefetteten Form ausgießen, dann die vorbereiteten Äpfel auslegen und dann den Teig gleichmäßig darüber gießen.
Senden Sie das Formular vorgeheiztBackofen auf 180 Grad. Backzeit - von einer halben Stunde bis 40 Minuten. Bereitschaft während des Kochens kann mit einem hölzernen Zahnstocher überprüft werden. Charlotte ist bereit, wenn der Teig beim Durchstechen des Kuchens nicht mehr haftet.
Es sind einige Nuancen zu erwähnen, die uns erlauben, den Geschmack unserer Charlotte zu variieren.
Im Teig können Sie klassische Geschmackszusätze hinzufügen: Vanillin oder Zimt. Es ist eine gute Idee, diesen Kuchen mit geriebener Schokolade oder Mohn zu kombinieren.
Schmackhafte Charlotte wird mit anderen Beeren und Früchten gewonnen. Zum Beispiel können Äpfel vollständig ersetzt oder mit Aprikosen, Birnen, Johannisbeeren, Preiselbeeren etc. ergänzt werden.
Abschließend möchte ich das Charlotte sagenApfel mit saurer Sahne wird ebenfalls einfach zubereitet, hat aber einen ganz eigenen, zarten Geschmack. Ein Apfelpfannkuchen mit saurer Sahne wird nach dem gleichen Prinzip zubereitet, nur die Eier werden zusammen mit saurer Sahne geschlagen. Für einen Kuchen sind 200 Gramm saure Sahne genug.
Sie können einen Kuchen von oben verzieren, wie Sie es zum Beispiel mit Walnüssen oder Beeren sagen.
Guten Appetit.
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