Es gibt eine Meinung, dass ein Keks hübsch istEs ist schwierig, aber es klappt nicht immer. Keks backen ist nicht wirklich eine lästige Beschäftigung, die Hauptsache in dieser Sache ist nicht das Verhältnis der Zutaten, sondern die Genauigkeit bei der Befolgung der Empfehlungen des Rezepts.
Schokolade Chiffon Keks
Um aus den Zutaten einen gemeinsamen Keks zu machen, muss man nur den Kakao ausschließen und zum Beispiel mit Vanillezucker ersetzen.
Chiffon Keks. Zutaten:
Vorbereitung
Zuerst trennen wir die Eiproteine von ihrem EigelbSchlage die fünf Eigelb mit Butter. Kaffee und Kakao werden in heißem Wasser (etwa 150 ml) gelöst und gerührt, bis eine homogene Masse erhalten wird, dann mit der Eimischung gemischt.
Wir schlafen im Mehl Soda, Backpulver, Salz und einem Glas Zucker ein. Gut mischen. Gießen Sie die Schokoladenmischung in das Mehl und kneten Sie den Teig.
Wir schlagen die acht Proteine bis zur Bildung von Peaks und fügen sie dem Teig unter sehr vorsichtigem Rühren hinzu.
Das Backblech ist mit Folie abgedeckt undSchütte den Teig darauf. Wir backen einen Keks für etwa eine Stunde bei 160 Grad. Bereitwilligkeit chiffon Biskuitteig kann mit einem Zahnstocher bestimmt werden (wenn der Zahnstocher trocken ist, dann ist der Teig bereit).
Chiffon Keks ist fertig!
Wie man einen einfachen Keks kocht?
Es ist bekannt, dass Schokolade Chiffon KeksEs braucht viel Zeit, um sich vorzubereiten. Im Gegensatz dazu können Sie einen Keks viel schneller kochen, aber er wird genauso luftig, zart und köstlich sein.
Ein einfacher Keks. Zutaten:
Vorbereitung
Zuerst trennen wir das Eiweiß vom Eigelb. Dann schlagen Sie die Dotter und eine halbe Tasse Zucker, fügen Sie Vanille und Backpulver, mit Zitronensaft gelöscht. Whiskey das Weiß mit den Resten von Zucker bis zur Bildung von Spitzen.
Dem Eigelb Mehl hinzufügen und zu einer homogenen Konsistenz vermischen. Wenn der Teig dicht wird, können Sie ihm einen dritten Teil des Proteins hinzufügen. Sanft drücken wir die Proteine zusammen, ohne das Volumen des Teigs zu verlieren.
Wir breiten den Teig in eine mit Folie belegte Auflaufform und backen ca. 20 Minuten bei 180 Grad.
Einfacher Keks ist fertig!
Ist da Rezept für den perfekten Keks? Ja, überlege es genauer.
Der perfekte Keks. Zutaten:
Vorbereitung
Vorläufig ist es notwendig, die Eier abzukühlen. Dann trennen wir das Eiweiß vom Eigelb. Dann die Eigelbe für etwa 30 Sekunden verquirlen, bis die Lautstärke ansteigt. Nach und nach eine halbe Tasse Zucker und Vanillezucker hinzugeben und erneut schlagen, bis sie sich auflösen. Dann schlagen Sie die weißen und eine halbe Tasse Zucker zu einem starken Schaum.
Der dritte Teil des Proteins wird zu den Eigelbe gegeben, wobei sanft von unten nach oben gerührt wird. Dann sieben wir in die resultierende Mehlmasse und vermischen uns gut.
In die Reste von Proteinen, fügen Sie den Teig hinzu und mischen Sie von unten nach oben. Aufgrund dieses Mischens wird die Luftigkeit des Proteins maximal aufrechterhalten.
In der Vorfolie ausgekleideten Form verteilen wir den Teig und backen für etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad. Es ist ratsam, den Ofen in den ersten zwanzig Minuten nicht zu öffnen.
Der perfekte Keks ist fertig!
</ p>
