Fleischgerichte sind auf jedem beliebtTabelle. Sie müssen aber gekocht werden, damit neben den hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften auch das Essen nützlich ist. Macht nur Kebab, Schnitzel, Koteletts, Würstchen und Fleischgerichte vom Grill können den Körper nicht profitieren, und die Entstehung von Gallenblasenentzündung, Herz-Kreislauf- Erkrankungen, Fettleibigkeit führen. Daher müssen sie so zubereitet werden, dass sie nahrhaft, aber nicht sehr fetthaltig und kalorienreich sind.
Wenn eine gute fürsorgliche Gastgeberin zu Hause hatmindestens ein kleines Stück Fleisch Halbfertigprodukt, kann es eine erstaunliche zweite machen - Fleischbällchen mit Reis. Abhängig davon, wie man Igel herstellt, kann dieses Gericht ausgezeichnet, mäßig kalorienreich und sehr nützlich werden. Lass uns gehen.
Beginnen wir mit dem Rezept für die Herstellung von IgelnTomatensauce. Kochen Sie eine halbe Tasse Reis in 300 ml kochendem Salzwasser. Wenn die Kruppe fertig ist, fügen Sie ein kleines Stück Butter hinzu. Spülen und reinigen Sie die Folien von zweihundertfünfzig Gramm Schweinefleisch und Rindfleisch. Fleisch in einem Fleischwolf mit einer geschälten Zwiebel und fünf Knoblauchzehen. In das Hackfleisch ein rohes Ei und etwas gemahlenen Pfeffer geben. Kneten Sie es vorsichtig und stellen Sie am Ende warmen Reis. Bevor Sie Igel vorbereiten, müssen Sie die Gelegenheit geben, ein bisschen zu stopfen, etwa 30 Minuten lang. Während dieser Zeit ist es notwendig, einen bulgarischen roten Pfeffer und Karotten mit Strohhalmen zu schneiden, die Zwiebel - sehr fein, und raspeln Sie die Karotte. Aus dem Gemüse einen Braten machen, ganz am Schluss eine Fleischbrühe, drei zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben und zum Kochen bringen. Aus der Füllung Fleischbällchen formen und zu Gemüse geben. Kochen Sie unter einem Deckel für 40 Minuten auf einem kleinen Feuer.
Lassen Sie uns darauf eingehen, wie man Igel herstelltHühnerfleisch. Es ist notwendig, das ganze Fleisch von einem Huhn abzutrennen, das nicht weniger als anderthalb Kilogramm wiegt. Haut und Filets in einen Mixer geben, ein Ei hinzufügen; zwei in Milch eingeweichte Weißbrotscheiben; Salz, ein paar Dillblätter und Pfeffer. Aus einem Hackfleisch große Fleischbällchen formen, ein wenig in Mehl einrollen, frittieren und in die Form für den Ofen legen. Mit einem Sieb aus Mayonnaise bestreuen und fein geriebenen Parmesan bestreuen. Stellen Sie die Temperatur mindestens zweihundert Grad ein.
Als nächstes beschreiben wir, wie man Igel in einer cremigen Soße macht. Um dies zu tun, müssen Sie Hackfleisch komplett nach dem ersten Rezept zubereiten. Form die mittleren Kugeln, braten sie ein wenig und legen sie in das Geschirr für den Ofen. Wir beginnen zu füllen. In zweihundertundfünfzig Gramm Sahne fügen Sie eine halbe Tasse abgekochtes Wasser hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, salzen, zwei große Löffel saure Sahne, 50 Gramm geriebenen Käse, eine Prise Muskatnuss und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Über Fleischbällchen gießen und etwa 50 Minuten backen.
Igel "Gourmet" werden erhalten, wenn sie gemacht werdeneine einzigartige Käsesauce. Die besten Sachen werden aus verschiedenen Fleischsorten sein. In diesem Rezept haben wir dreihundert Gramm Rindfleisch und die gleiche Menge Hühnerfilet genommen. Mach es zu einer Füllung nach dem ersten Rezept. Form Fleischbällchen, falten Sie ihren tiefen Topf. Als nächstes fangen Sie an, Soße zu machen. In einer Frittierpfanne die dünnen Becher eines Selleriestocks anbraten. Dann einen halben Liter Milch gießen, aufkochen und einhundertfünfzig Gramm zerkrümelten Käse "Roquefort" hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung von Igeln und kochen für etwa 40 Minuten.
Als nächstes schauen wir uns an, wie man Igel herstellt"Appetitlich." Es ist am besten, sie aus gehacktem Schweinefleisch zu machen. Verwandle den Fleischhaufen mit einem großen Bündel Koriander, einem Ei, einer kleinen Karotte in einen Mixer. Am Ende mit Salz und Pfeffer würzen. Mach ihn zu einem Igel und brate ihn an. Schlagen Sie drei Eier, fügen Sie ein Glas Milch hinzu und gießen Sie Fleischbällchen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie etwa 20 Minuten.
Genieße deinen Appetit!
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