Wie man Saft aus Sanddorn für den Winter zubereitet

Saft aus Sanddorn ist ein Lagerhaus von nützlichen Vitaminen undMineralien und eine ausgezeichnete Lösung für das Problem der Vitaminmangel in der Wintersaison. Es enthält eine Reihe von nützlichen Säuren, fast alle B-Vitamine, sowie C, E, PP und andere, Phytonzide, Karotin und viele andere. Wie man Saft aus Sanddorn für den Winter macht, wird in unserem Artikel diskutiert. Wir stellen Ihnen die Technologie und verschiedene Rezepte zur Auswahl, damit Sie sich und Ihrer Familie ein gesundes Getränk zubereiten können. Es wird übrigens sehr konzentriert sein, so dass Sie im Winter eine vitaminreiche Frucht daraus zubereiten können: verdünnen Sie ein paar Esslöffel Saft in einem Glas Wasser, fügen Sie Honig nach Geschmack hinzu und trinken Sie mit Vergnügen.

Sanddornsaft: ein Rezept für einen Klassiker

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Kilogramm frische Beeren;
• ein Glas einfach gefiltertes Wasser;
• Zucker nach Geschmack (Sie können nicht hinzufügen).

Sanddorn, spülen Sie sanft das fließendeWasser und trocknen Sie auf einem Handtuch. Nach der Beere durch den Entsafter drücken, und wenn nicht, blanch sie in kochendem Wasser für 3-4 Minuten. Nach dem Wischen weichen Beeren durch ein Sieb mit einer flachen Zelle oder durch ein Paar Schichten Gaze. Die resultierende dicke Masse mit Wasser verdünnt, den Zucker nach Belieben hinzufügen, auf einen Teller stellen und zum Kochen bringen. Nach dem Saft aus dem Sanddorn sollte auf sterilisierte Gläser gegossen und bis zum Winter zu einer langen Lagerung geschickt werden. Falls Sie bezweifeln, wie viel "Zucker zu schmecken" ist, können Sie berücksichtigen, dass bei der Standardernte von Sanddorn der Sand im Verhältnis 1: 0,2-0,5 aufgenommen wird.

Saft aus Sanddorn mit Fruchtfleisch

Zum Kochen benötigen Sie:

• 5,5 Kilogramm frische Beeren;
• 1,5 kg Zucker;
• 2 Liter Wasser.

Dieses Rezept unterscheidet sich etwas von dem vorherigen: Sie müssen das Sanddorn waschen und schälen, nachdem Sie ein paar Minuten in kochendes Wasser gefallen sind, und dann mit einem Geräusch herausziehen. Sobald die Beerenmasse etwas abgekühlt ist, muss sie durch ein Sieb mit der kleinsten Maschenweite gewischt werden. Als nächstes bereiten den Sirup aus der angegebenen Menge Wasser und Zucker, es für ein paar Minuten köcheln lassen, dann auf 50-60 Grad durch ein Mulltuch, cool Stamm und in dem Saft von Sanddorn gießen. Fertig. Jetzt kann es in Dosen gegossen werden, sterilisiert werden (für einen Liter Behälter wird genug 15-20 Minuten in kochendem Wasser sein), aufrollen und an einem dunklen Ort für die Lagerung.

Mousse des Sanddorns: das ursprüngliche Winterrezept für das Kochen des Nachtischs

Den Saft, den wir aus Beeren zubereitet haben, kannst duVerwenden Sie nicht nur für seinen direkten Zweck - das heißt, in Wasser und Getränk zu pflanzen, aber auch davon ein ausgezeichnetes manisches Mousse zu kochen, das jeder mögen wird: sowohl Kinder als auch Erwachsene. Für mehrere Portionen nehmen Sie:

• 2 Tassen süßer Sanddornsaft;
• 40 Gramm Grieß.

Saft versuchen, wenn nicht zu süß, hinzufügenZucker abschmecken, dann auf einen Herd stellen und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren den Grieß mit Saft in den Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Die resultierende Masse abkühlen, in einen Mixer geben und auf die Formen legen. Eine ausgezeichnete Idee des Nachtischs kann übrigens Gelee vom Sanddorn sein. Verwenden Sie anstelle des üblichen Saftes die Beeren-Preform, und Sie erhalten auch ein leckeres Vitamin-Dessert. Wenn Sie Sanddorn in Ihrem Vorrat haben, können Sie sicher sein, dass Erkältungen und Vitaminmangel Ihre Familie umgehen werden.

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