Rezept für Pudding Kuchen, sowie Schritt für Schritt Anleitung zum Backen

Rezept für Vanillesoße wird Ihnen nicht nur helfenÜberwinde die Angst, raffiniertes Backen vorzubereiten, aber auch die Technologie seiner Zubereitung. Es kann auch die Grundlage für einen sehr interessanten Kuchen sein - "Lady's Fingers" - der ausschließlich aus Eclairs besteht.

Zunächst analysieren wir das Schritt-für-Schritt-Rezept für gebrühten Kuchen. Für sie benötigen Sie sehr einfache Zutaten.

Einige Informationen über den Pudding

Es gibt nichts Schwieriges in dieser Charge. Es hat oft unbegründete Angst davor, kulinarische Experten zu beginnen. Schauen wir uns den Prozess im Detail finden - und Sie werden das Brandteig realisieren (Rezept mit Foto schlicht und einfach Vorbereitungsschritte veranschaulicht) kann machen, ein wenig Übung, es ist buchstäblich zwischen. Eclairs heute können in vielen Konditoreien gekauft werden, sie kommen mit einer Vielzahl von Füllungen. Sie werden auch Profiteroles genannt. Brandteig Teig mit Käse backen Guzhero - Snack Walzen, die mit wohlschmeckenden Zutaten gestopft werden. Sie sind sehr lecker, zum Beispiel mit Salaten.

Das Prinzip des Backens ist für sie genau das gleicheSie können sicher mit der Zubereitung von Puddinggebäck mit Schokolade im Inneren beginnen. Die Formel variiert manchmal - fügen Sie manchmal mehr Eier oder weniger Öl zum Teig hinzu. Manchmal gibt es zusätzliche Zutaten. Aber das Hauptprinzip ist Mehl zu brauen. Dies ist die Essenz der Technologie.

Das Rezept für Puddingkuchen

Zuerst die Butter mit einer Prise Salz erhitzen und sie noch heiß mit Wasser verrühren (das folgende Rezept für gebrühten Kuchen erfordert ein volles Glas).

Diese Flüssigkeit ist mit Mehl (135 Gramm) gefüllt. Beachten Sie, dass es im Rezept keinen Zucker gibt - dies liegt daran, dass der Brühteig einen neutralen Geschmack haben sollte, um die Füllung zu schattieren. Wegen seiner Abwesenheit rotiert es nicht wie andere Arten von Teig. Da Zucker für die goldene Farbe verantwortlich ist. Zusätzlich zu dieser Funktion wiegt es auch den Teig. Aber danach sollten alle gebrauten Produkte im Ofen aufgehen. Zum Experimentieren und um den Geschmack von ungesüßtem Teig nicht ungewohnt zu machen, fügen Sie ein paar Löffel Zucker zum Öl hinzu (es braucht neunzig Gramm) und Wasser, wenn Sie die Flüssigkeit erhitzen. Danach gießen Sie eine Portion des Mehls und, ohne den Kochtopf von der Platte zu entfernen, fügen Sie den Rest in Portionen hinzu. Schnell und vorsichtig umrühren - der Teig sollte zu einem Stück zusammenkleben. Sobald dies der Fall ist, vom Herd nehmen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen (dies dauert bis zu fünfzehn Minuten). Stellen Sie fest, ob der Teig ausreichend abgekühlt ist, indem Sie ihn mit den Fingern berühren. Jetzt muss eins nach dem anderen in Eier (vier Stücke) fahren. Wenn man sie schließlich in eine heiße Mischung gibt, wird das Protein geronnen und der Teig wird extrem unästhetisch. Rühren, bis die Klumpen verschwinden. Wenn Sie dieses Rezept für gebrühte Kuchen verwenden möchten, um einen Schokoladenteig zu machen, fügen Sie Kakao hinzu, bevor Sie es mit heißem Wasser gießen. Stellen Sie ihn nun aus der Süßwarenspritze auf das Backblech und versuchen Sie, die zukünftigen Produkte homogen und nicht in ihrer Nähe zu machen. Backen Sie für zehn Minuten, dann kühlen Sie für fünfundzwanzig Minuten.

</ p>