Rolls sind ein traditionelles Gericht aus Korea undJapanische Lebensmittel, die eine verdrillte stuffing sausage in Reis, verpackt in einer einzigen Schicht Folie extrudiert Seetang (Nori) geschnitten und in mehrere Scheiben (typischerweise 6, jedoch wird auf die Schneidstücke 8 und 12 zur Verfügung stehen).
Sie sind also eine VielfaltJapanische Sushi. Sie wickelten sich mit einem kleinen Bambusmatte-Makisu ein, warum in ihrem Namen eine Vorsilbe "Mohnblumen" hat. Die Bambusmatte steht zum Verkauf, damit Hausfrauen zuhause eine Rolle vorbereiten können. Dazu gibt es viele Varianten dieses beliebten Gerichtes, abhängig von ihrer Füllung und Art der Zubereitung.
Also, zuerst, es ist möglich, sie als vorzubereitenNori Blatt nach außen und innen. Zweitens unterscheiden traditionelle Rollen (einfach, mit einem Bestandteil in der Füllung :. Aal, Krabben, Lachs, etc.), fest (ihre Rezepte direkt jedes Restaurant entwickelt und können eine Vielzahl von Produkten gehören), gebacken (gebraten im Teig in Backofen) und Tempura (ähnlich dem vorstehenden jedoch in heißem Öl zubereitet, wobei die Oberflächenschicht eine goldene Farbe erfasst und wird klar) und viele andere. andere
Vorbereitung von
Sie können jeden Tag eine Rolle zu Hause zubereiten, Sie müssen nur die grundlegenden Fähigkeiten dieses Gerichts beherrschen und eine minimale Menge an Produkten und Anpassungen kaufen.
Erstens ist es eine Matte, die mit Polyethylen umwickelt ist.spezieller klebriger Reis, ein scharfes Messer und Zutaten für die Füllung. Die beliebtesten im Moment erkennen die Vielfalt von "California", "Philadelphia" und "Unagi" (mit gebratenem Aal), und das gilt auch für Restaurants und Hostessen, denn meistens bereiten sie diese Brötchen zu Hause mit ihren eigenen Händen vor. Wir werden das zweite Rezept verwenden, also brauchen wir eine frische Gurke, Frischkäse, Lachsfilets, ein Hühnerei, Mehl und Semmelbrösel. Da es sich um heiße Brötchen handelt, müssen ihre Häuser frittiert zubereitet werden, dh in einer Frittierpfanne auf heißem Öl. Und alle Zutaten der Füllung sollten mit langen dünnen Streifen vorgeschnitten werden, damit sie leicht in die Rollen passen. Sie können sie auch auf zwei Arten kochen: Reis draußen oder innen. Weil diese Rolle zu Hause in der Pfanne braten wird, ist es besser, der ersten Methode den Vorzug zu geben, damit der Geschmack gesättigter wird.
Kochen und Servieren
Das Wichtigste ist, Reis richtig zuzubereiten. Zu diesem Zweck wird zunächst unter fließendem kalten Wasser gründlich gewaschen und dann wird die akkumulierte Flüssigkeit abgelassen, frisch gegossen und so Minuten bei 40. Dann erlaubt, wieder mit Wasser gespült und wird bereits zum direkten Kochen zu gewinnen (etwa eine über der Phalanx Reis), stellen eine große Heizplatte bis zum Sieden und dann auf das langsamste Feuer übertragen, schließen dicht, den Deckel und kochen, bis gekocht, die in der Regel übereinstimmt, den Reis die gesamte Verdampfung von Feuchtigkeit aus. Legen Sie nun auf die Matte einen Nori, verteilen Sie den Reis darauf, verteilen Sie ihn gleichmäßig und drehen Sie dann das Blatt vorsichtig nach oben. In der Mitte die Füllung auslegen und mit Makis zu einer Rolle rollen, glatt streichen und in mehrere Stücke schneiden. Nun den Teig vorzubereiten: ein Ei brechen, gießen Sie ein wenig Mehl, dann tauchen jedes Stück in den Teig und Paniermehl und braten in tiefem Fett. Zu dieser Rolle, zu Hause gekocht, stellte sich heraus, nicht zu fett, am Ende des Kochens es besser ist, auf der Rolle, trockenen Tuch setzen überschüssiges Öl aufzusaugen. Servieren Sie mit heißen Soßen, zum Beispiel Wasabi.</ p>
