Der Granatapfel ist einer der beliebtestenRussische Pilze. Es wächst im gesamten europäischen Teil des Landes, in Transbaikalien, Sibirien, Ural. Verschiedene Arten von Pilzen werden am häufigsten in Fichten-, Birken-, Kiefernwäldern gefunden. Ein interessantes Merkmal ist, dass diese Pilze sich unter gefallenem Laub des letzten Jahres verstecken, so dass es nicht so einfach ist, sie zu finden. Fast alle Arten von Pilzen wachsen in Gruppen. "Jagd" auf sie kann von Mitte des Sommers bis September sein.
Diese Pilze eignen sich hervorragend zum Beizen,Erhaltung für den Winter. Alle Pilzsorten gelten als bedingt essbar. Um sie für den menschlichen Verzehr geeignet zu machen, ist eine bestimmte Behandlung erforderlich. Um Bitterkeit zu entfernen, werden Pilze in der Regel eingeweicht. Es gibt zehn Arten von Dreck. Im Folgenden finden Sie eine Beschreibung der fünf häufigsten.
Pilze sind echt
Diese Vielfalt des Geschmacksgilt als eine der besten, obwohl auch eine Vorbehandlung vor dem Verzehr erforderlich ist. Nimm keine Pilze mit, sie müssen immer noch eingeweicht werden. Die Kappe dieses Pilzes ist konvex oder flach und näher an der Mitte - trichterförmig. Seine Kanten sind abgesenkt und leicht innen gewickelt. Der Durchmesser beträgt 5-20 cm, die Höhe des Fußes beträgt 5-7 cm, auf der Haube hat die Haut milchig-weiße Farbe, fühlt sich schleimig an. Bei Beschädigung schüttet die Pulpa einen eher ätzenden Saft aus, der allmählich gräulich wird. Unter dem Hut sind häufig gelbliche Teller.
Aspen Unterarten
Diese Art von Pilzen ist gekennzeichneteine interessante Form des Hutes. Am Rand wird es nach unten abgesenkt und leicht konvex, aber näher zum Zentrum nimmt die Ausbuchtung zu. Der Durchmesser der Kappe ist 8-12 cm, und die Dicke ist merklich kleiner als die eines echten Pilzes. Die Haut ist klebrig. Es ist weiß, leicht gräulich und sogar mit rosa Flecken. Die Höhe des Stiels beträgt nicht mehr als 5 cm, in den Espe-Unterarten sind die Platten häufig und dünn. Die Pulpa sondert den Saft ab. In der Luft ändert es seine Farbe nicht.
Pfefferminze
Die gegebene Unterart hat einen Durchmesser von 6-18 cm. Ihre Haut ist glatt, mattweiß. Die Ränder der Kappe sind konvex (wellige alte Pilze) und bilden einen Trichter näher zum Zentrum. Das Bein dieses Pilzes ist etwas dünner als die beiden vorherigen Arten. Höhe - bis zu 8 cm Mit den Einschnitten sondert der Pilz Milchsaft ab, der in der Luft eine grünliche Färbung annimmt.
Maulbeer-Granatapfel
Der Pilz hat eine flache Kappe mit den gebogenen Rändernrunter. Mit zunehmendem Alter wird es trichterförmig und kann einen Durchmesser von 30 cm erreichen.Die Höhe des Beines beträgt 1-4 cm Die Haut ist trocken und glatt. Im Laufe der Zeit erscheint es cremefarben oder gelbliche Flecken. Das Fleisch dieses Pilzes ist sehr brüchig. Im Falle einer Beschädigung wird milchiger Saft freigesetzt, der in der Luft schnell abklingt und einen grünlichen oder bläulichen Farbton annimmt.
Schwarze Pilze
Verschiedene Arten von Pilzen sind in vieler Hinsicht ähnlich,Diese Unterart unterscheidet sich jedoch etwas von ihren Verwandten. Zuerst hat er olivfarbene Haut an seinem Hut (Durchmesser bis zu 15 cm). Zweitens können konzentrische Kreise gesehen werden, was für die meisten Unterarten nicht charakteristisch ist. Die Ränder der Kappe sind nach innen gebogen, dann wird sie leicht konvex und näher an der Mitte bildet ein Trichter. Im Inneren gibt es häufige Platten, am Fuß weiß und an den Rändern gelblich. Das Fleisch ist ziemlich dicht, die beschädigten Stellen verdunkeln sich. Aus den Scheiben und Schnitten wird viel Milchsaft gewonnen. Das Bein ist hoch - bis zu 8 cm.
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