Hepatische Brot: Kochrezepte

Tierleber ist ein sehr nützliches Produkt. In dem Maße, wie es manchmal sogar empfohlen wird, Gesundheitsexperten zu essen. Warum ist das so? Vor allem aufgrund des Gehalts an hochwertigen Proteinen, Kollagen, Purinbasen, Aminosäuren wie Tryptophan, Methionin und Lysin, Vitamin A, B₆, B₁₂, C, E, sowie Eisen, Kupfer, Phosphor und Zink. Aus diesem Grund wird eine Vielzahl von Gerichten daraus hergestellt, beispielsweise Leberbrot, in dem eine signifikante Anzahl von nützlichen Elementen gelagert wird.

Rezept für das einfachste Leberbrot

Wir bieten Ihnen eine der einfachsten Möglichkeiten, ein sehr schmackhaftes Gericht zuzubereiten. So bereiten wir Leberbrot nach folgendem Rezept zu:

1. Nun, wir waschen die Leber aus, reinigen sie von den Filmen undKanäle. In kleine Stücke schneiden und durch den Fleischwolf fahren. In die resultierende Füllung geben Sie Mehl, zwei rohe Eier und mischen Sie gründlich.
2. Wir geben die Hälfte der Füllung in eine vorher gefettete Form. Eine Form für Roggenbrot oder andere Utensilien, in denen Sie Gebäck herstellen können, ist geeignet.
3. Messer lege die Oberfläche von Hackfleisch, bestreuendicht mit Blättern von gehackter junger Brennnessel und zwei Eiern, hart gekocht. Danach legen Sie was übrig ist, und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse.
4. Etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen180 Grad Ofen. Wir warten, bis es abkühlt und sich auf eine ovale Schale verschiebt. Auf den Seiten legen wir Gemüse - nach Ihrem Geschmack. Zum Beispiel, gesalzene und frische Gurken, Tomaten, Scheiben von Rüben und Karotten, grüne Erbsen, etc. Leberbrot ist fertig.
5. Vor dem Servieren empfehlen wir, ein paar Scheiben davon abzuschneiden und daneben zu stellen.

Ein Rezept für einen Leberkuchen in einem multivariaten

Ein solcher Kuchen wird auch Leberbrot genannt. Die Essenz davon ändert sich nicht. Backen ist immer hoch, porös und üppig. Wir werden Huhn, Gemüse und Pilze zum Kochen verwenden. Wir werden versuchen, das Gericht köstlich und zart zu machen. Wenn Sie alle kulinarischen Schritt-für-Schritt-Rezepte genau aushalten, dann werden Sie Erfolg haben.

Notwendige Zutaten: Hühnerleber - ein Kilogramm, Champignons -300 Gramm, ein Ei, eine Zwiebel, ein paar Karotten, 25% Creme - 30 ml, Butter - ein Esslöffel, Mehl - drei Löffel, ein wenig Backpulver, schwarzer Pfeffer, Gewürzbrühe - 1/2 Teelöffel und Salz.

Wir backen unseren Leberkuchen

Die Leber auftauen, waschen und putzen. Wir reinigen und reiben an einer großen Reibe Karotten, Shinkuem Teller Pilze, Würfel schneiden Zwiebeln. Schalten Sie den Multivark-Modus "Suppe" ein, stellen Sie die Zeit von 10 Minuten ein. In der Schüssel etwas Butter schmelzen, Pilze und Gemüse dazugeben. Rühren, braten.

Nun hacken Sie die Hühnerleber in einem Mixer,Wir fügen dieser Masse Mehl, Ei, Butter, Backpulver, Sahne, Pfeffer, Brühe und Salz hinzu. Alles gut geschlagen, bis eine gleichmäßige Masse erreicht ist. Die Schüssel Multivarka Butter einschmieren und den erhaltenen Leberteig dorthin schicken. Lassen Sie den "Suppe" -Modus und backen Sie für 20 Minuten, während Sie das Ventil in der offenen Position lassen. Nach dem Auslösen des Signals den Heizmodus einschalten und weitere fünf Minuten warten. Danach wird unser Leberbrot aus dem Multivark genommen, es ist komplett gebrauchsfertig.

Rezept für Leberpastete mit Füllung

Viele Mätressen fügen am meisten hinzuverschiedene Füllungen. Bereiten Sie dieses Gericht ist ein wenig schwieriger, aber die Hilfe wird immer kommen kulinarische Rezepte mit einem Foto, von denen Sie profitieren, werden Sie alle Schwierigkeiten verstehen.

Die folgenden Zutaten werden benötigt: 0,6 kg Hühnerleber, eine Zwiebel, eine Karotte, drei Hühnereier, zwei Löffel Buchweizengrütze, drei Teelöffel saure Sahne, 60 Gramm Hartkäse, zwei grüne Zwiebeln und Salz.

Zuerst führen wir einige vorbereitende Arbeiten durch. Kochen Sie hart gekochte Eier, schälen Sie die Karotten und Zwiebeln. Zuletzt fein gehackt und Karotten drei auf einer großen Reibe, danach wird alles in eine Pfanne gegeben und kann auf dem Wasser oder in Pflanzenöl gebraten werden. Wir mahlen die Leber in den Mixer und fügen Buchweizenmehl, rohes Ei, Hopfen-Suneli, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mahlen es erneut in einem Mixer. Mit saurer Sahne mürbe Karotten und Zwiebeln mahlen. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Fein gehackt oder drei auf einem großen Reibe Käse. Auch fertig geschnittene Eier und grüne Zwiebeln fein schneiden.

Jetzt die letzte Stufe. Wir decken das Pergamentpapier mit einer Auflaufform ab, gießen die Hälfte des Teiges darauf, verteilen dann die gesamte Füllung und füllen sie mit dem Test, der übrig ist. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und mit einem Kuchen 30 Minuten lang in Form bringen. Wie hast du gerne ein Gericht gebacken, mit kulinarischen Rezepten mit Fotos? Und der leckere Kuchen?

Bereiten Sie einen anderen Leberkuchen vor

Dieses Mal werden wir Leber kochen, sehrzarte Torte / Kuchen, in einem Blätterteig backen. Von dem, was Sie hinzufügen (zum Beispiel Grüns), kann es scharf sein. Wir gehen davon aus, dass der Blätterteig bereits verfügbar ist. Zur besseren Übersicht beschreiben wir das Rezept, wie man Leberkuchen zubereitet, mit einem Foto. Wir brauchen: fertig Blätterteig - 1 kg Hühnerleber - 0,5 kg, kleine Zwiebel, getrocknete Kräuter - zwei Teelöffel, ganz nach Geschmack, Brandy - drei Löffel, Eier - zwei Stücke, Mehl - ein Löffel mit Rutsche, 15% saure Sahne - 350 Gramm, Pfeffer und Salz. Bereite auch eine tiefe demontierbare Form mit einem Durchmesser von 26-28 Zentimetern vor.

Wir backen den Kuchen im Ofen

Der Prozess beginnt mit der Tatsache, dass wir uns direkt in dereinen Korb mit Blätterteig bilden, der hohe Seiten hat. Wir kneten den Teig mit einer Gabel und backen im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten - bis er goldbraun ist. Wenn der Teig mit Ihnen selbst gekocht wurde, sollte er 10 Minuten bei 180 Grad gebacken werden. Wir schneiden die Zwiebel und schicken sie zusammen mit der Hühnerleber zum Mixer, wo wir sie mahlen. Fügen Sie den Schnaps, Eier, Mehl, saure Sahne, Petersilie, Pfeffer und Salz, alle gemischt und in den Korb gegossen. Den Leberkuchen 30 Minuten im Ofen backen und auf 160 Grad erwärmen. Servieren Sie dieses Gericht in gekühlter Form an den Tisch. Es wird also leckerer sein. Guten Appetit!