Heute reden wir über frisch, umwerfend leckerwürzige griechische Soße. Der Geschmack vieler Gerichte wird durch Dzadziki ergänzt. Das Rezept für seine Zubereitung ist einfach. Der Hauptbestandteil der Soße ist natürlicher griechischer Joghurt. Es ist ungesüßt und sehr dick. Auf dem russischen Markt ist griechischer Joghurt natürlich nicht vertreten. Daher können Sie beim Kochen Soße mit saurer Sahne Fettgehalt von 20% verwenden. Und es ist noch besser, es mit Hüttenkäse zu mischen. Aber auch Sie können Joghurt selbst zubereiten. Nehmen Sie die Kuh- oder Ziegenmilch (800 ml), das Ferment (130 ml). Erhitze die Milch bis zu 40 Grad. Dann verdünnen Sie den Sauerteig darin. Das Geschirr mit einem Deckel abdecken und mit einem Handtuch umwickeln. Nach acht Stunden wird der Joghurt "reifen" (er wird die notwendige Konsistenz erlangen). Dzhaziki werden als eigenständiges Gericht in tiefen Behältern auf dem Tisch serviert. Sie können mit Oliven oder Oliven dekorieren. In Griechenland werden auch frisches Brot oder getoastete Kuchen in der Soße serviert. Dzadziki kann man als einen ausgezeichneten kühlen Snack bezeichnen, der im Sommer Durst löscht und der Appetit erwacht. Unten sind die Schritt-für-Schritt-Beschreibungen, die Ihnen helfen werden, diese Soße köstlich zu kochen.
Sauce Dzadziki: Rezept
Hauptbestandteile:
Garprozess
Gurken waschen, trocknen. Reiben Sie sie auf einer feinen Reibe (Sie können es in einem Mixer zerkleinern). Den entstandenen Brei aus ausgeschiedenem Saft ausgießen. Drücken Sie den Knoblauch zusammen. Fügen Sie es, Joghurt und Olivenöl in eine Schüssel. Dann drücken Sie eine Zitrone, etwa einen Teelöffel. Am Ende, Salz. Alles gut mischen. Dzadziki fertig zu machen.
Rezept mit eingelegten Gurken
Hauptbestandteile:
Garprozess
Die saure Sahne auf den Teller geben. Die Gurken in kleine Würfel schneiden (nur reiben, nur den Saft auspressen). Grüns waschen, trocknen und fein hacken. Mische alles. Fügen Sie den gepressten Knoblauch hinzu. Bitte Salz. Mische alles. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, um zu brühen. Wahnsinnig lecker mit Fleisch und Kartoffeln ist eine Soße von Dzadziki. Notieren Sie sich selbst. Versuchen Sie unbedingt, zu kochen.
Rezept: Dzadziki mit Forelle
Hauptbestandteile:
Garprozess
Forelle nehmen, waschen. In Stücke schneiden (nach Ihrem Geschmack). Pfeffer und Salz sie. Nimm das Geschirr zum Backen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und zwanzig Minuten lang anzünden. Während der Fisch schmachtet, eine Soße machen. Mix Joghurt und Apfelessig in einer Schüssel. Nimm die roten Zwiebeln, schäle die Schale und hacke sie fein. Dill den Dill und Knoblauch. Fügen Sie alle diese Zutaten in die Schüssel. Salz und Pfeffer. Umrühren und in den Kühlschrank stellen. Sobald die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir den Fisch heraus. Lass uns etwas abkühlen. Wir machen ein Gericht. Wir legen ein Stück Forelle auf einen Teller und als nächstes fügen wir zwei Esslöffel Jazziki hinzu.
Das Rezept für griechische Soße ist einfach, wie Sie sehen können. Sie können es auch zu Fleisch- und Gemüsegerichten und Meeresfrüchten servieren. Aber die Hauptsache - Sie können es ohne etwas essen oder nur auf das Brot schmieren.
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