Wie man eine Wurst im Teig macht? Würste im Teig machen: hausgemachte Rezepte

Wurst im Teig kann nicht als ein nützliches Gericht bezeichnet werden,Die Menge ihrer Fans stört jedoch nicht. Sie können es in jedem Supermarkt kaufen, da es ein anerkanntes Fast Food ist - sowohl lecker als auch praktisch. Obwohl das Konzept des „delicious“ ist relativ, weil die fertigen Gerichte immer versuchen, Geld zu sparen, indem billige Würstchen zu nehmen und „pobumazhnee“ oder den Teig nicht nur aus den frischesten Zutaten bereitet. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie eine Wurst in einem Haustest machen und Ihre Lieben erfreuen, ohne ihre Gesundheit zu gefährden.

Der immense Einführungsteil

Im Großen und Ganzen sprechen Sie über dieses besondere Gerichtnichts - alles ist klar aus dem Titel. Fast jedes Land hat seine eigene Version von Kochwurst im Test, aber die Essenz ändert sich nicht: die obligatorische Bedingung ist das Vorhandensein von Mehlbasis und Fleischhalbzeug.

Wenn du willst, kannst du dich umdrehen, indem du Gewürze hinzufügstin Teig, oder indem Sie sie mit Wurst, dem Hinzufügen von Käse, geschmortem Kraut und so weiter bedecken. Das Versprechen eines köstlichen Fertiggerichts ist in hochwertigen Würsten. Ihr Teig kann so perfekt sein, dass er in der Abteilung für Masse und Masse auf dem Regal "Benchmark-Teig" ist, aber das beschissene Zeug kann alles ruinieren. Bitte sparen Sie sich das nicht, zumal sich die Zubereitung von Würstchen im Test eher auf Verwöhnung als auf die Organisation einer vollwertigen Mahlzeit bezieht (ausgenommen Ausnahme, Frühstück).

Wie man gestaltet?

Würstchen sind sehr praktisch in der Rolle von Füllungen, da sie nicht fließen, sich nicht selbst verformen und sich im Allgemeinen anständig verhalten.

Natürlich können Sie sie wie normale Pasteten verpacken, aber jeder möchte nicht nur Geschmack, sondern auch Ästhetik, also ein paar Tipps zum Design:

• Mama! Rollen Sie den Teig in eine dünne Schicht, schneiden Sie ihn in mittelgroße Bänder und wickeln Sie die Wurst vollständig, dann backen Sie entsprechend dem Rezept.
• Die Spucke. Rollen Sie eine kleine Menge Teig in einem Kreis aus, machen Sie eine zweiseitige Kerbung, so dass die Seiten kleine Bänder sind, und die Mitte blieb intakt. In dieser Mitte legen Sie die Wurst und drehen Sie die Sense mit Seitenbändern.
• Einkaufswagen. Eine kleine Menge Teig in ein Oval rollen und die Hälfte des Ovals in Bänder schneiden. Für die Hälfte des verbleibenden Teils des Ovals, legen Sie die Wurst, decken Sie mit dem zweiten Teil und schnappen Sie es sicher, und wickeln Sie es dann mit gehackten Teigbändern.

Bei dieser Version, wie man die Wurst in den Teig wickelt, nicht enden. Sie können immer mit etwas anderes oder „revitalisieren“ Kuchen kommen, heften sich an ihre Ohren, Augen und Nase aus Schrott Produkte.

Hefeteig. Würstchen im Teig für diejenigen, die mit dem Gewürz befreundet sind

Um ein kleines Bildungsprogramm zu starten: Opara ist eine Art Sauerteig, der mit Hefe zubereitet wird. Seine Verwendung ermöglicht Ihnen, den weichsten und weichsten Teig auf dem Weg nach draußen zu bekommen, der perfekt ist, um Würste in einem Teig zu machen. Wir werden eine Rezeptvariante auf langgärigem Quarz anbieten. Ja, es braucht viel Zeit, aber es lohnt sich!

Produkte für Dopes:

• Mehl - 300 Gramm;
• Wasser - 200 Gramm;
• Trockenhefe - an der Spitze des Messers (2 mal).

Produkte für den Haupttest:

• Geruch alles;
• Mehl - 880 Gramm;
• Wasser - 560 Gramm;
• Zucker - 50 Gramm;
• Hefe ist trocken - 12 Gramm;
• Salz - 24 Gramm;
• Butter ist weich - 90 Gramm;
• Milch ist trocken - 45 Gramm.

Es gibt genug Produkte für 30-35 Fertigprodukte, wenn das zu viel für Sie ist, dann teilen Sie die Produkte in zwei Hälften. Dieser Teig für Würstchen im Ofen und beim Braten in einer Bratpfanne verhält sich bemerkenswert.

Vorbereitung

• Zunächst einmal auf die Brandspuren achten: alle Produkte glatt mischen, in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 14 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
• Nach dem angegebenen Zeitraum nehmen Sie den Haupttest.
• Mischen Sie dazu alle Zutaten nochmals glatt, geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie und lassen Sie sie eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen.
• Das ist alles, Sie können Produkte erstellen. Wie man die Wurst in einen Teig wickelt, haben wir oben angegeben.
• Den Ofen auf 190 ° C vorheizen.
• Billets auf ein Backblech legen, 20 Minuten ziehen lassen, mit Ei bestreichen und 25-30 Minuten backen.
• Abkühlen lassen und auf den Tisch stellen.

Hefeteig. Würstchen im Test für diejenigen, die nicht mit dem Gewürz befreundet sind

Eine gute Option für diejenigen, die faul sind oder es eilig haben:

• Kefir - 2 Tassen;
• Trockenhefe - 20 Gramm;
• Pflanzenöl - 1 Glas;
• Salz - 2 Teelöffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Mehl - 6 Gläser.

Vorbereitung

Wie man eine Wurst im Test für die Freude der Familie macht, wenn die Erfahrung nicht besonders ist? Kochen Sie diesen Teig!

• Kefir mit Pflanzenöl mischen, aufwärmenbis warm. Fügen Sie Zucker, Salz, Hefe hinzu. Allmählich streut das gesiebte Mehl. Machen Sie einen weichen, aber festen Teig. In eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 40-60 Minuten ziehen lassen.
• Die Teigrolle anrollen, die Produkte formen, auf ein Backblech legen und 15 Minuten ziehen lassen.
• Den Ofen auf 200 ° C vorheizen.
• Schmieren Sie das geschlagene Ei und backen Sie eine dritte Stunde vor einem intensiven "rötlichen".
• Die einzige Sache ist: Dieses Rezept zu verwenden, um Würste in einer Bratpfanne zu kochen, wird nicht empfohlen, weil es zu viel Fett gibt.

Mit dem Segen des Küchenchefs alle UK Jamie Oliver

Mr. Oliver ist derjenige, der sich vorbereiteteinfaches, köstliches Essen, seine Rezepte brauchen nicht "die Kolibrifedern in Asai-Wein auszulöschen, danach den Kessel im heißen Sand zu begraben und 3 Tage zu warten." Im Rahmen der Aufklärung der Bevölkerung lancierte er das Programm "Mittagessen für 30 Minuten", in dem er zeigte, wie man in einem Blätterteig Würstchen kocht:

• Blätterteig - 500 Gramm;
• Würste (im Idealfall - Halbwurstwürstchen, die auf dem Grill zubereitet werden) - 250 Gramm;
• jeder feste aromatisierte Käse - 150 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• Sesam - 4 EL. Löffel;
• gemahlener Fenchel - nach Geschmack.

Vorbereitung

Für dieses RezeptWürste. Im Test ihrer eigenen Produktion werden sie im Allgemeinen unvergleichlich sein, aber, so Jamie Oliver, wenn du Zeit hast, einen Blätterteig zuzubereiten, dann musst du dringend einen Job finden.

• Den Ofen auf 210 ° C vorheizen.
• Das Backblech mit Backpapier abdecken.
• Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben und den Wind ausrollenTeig in einer Schicht bis zu 3mm dick. Auf der ganzen Länge der Würstchen verteilen und mit Fenchel und Käse bestreuen. Wickeln Sie den Teig mit einer Rolle ein und ziehen Sie die Kanten fest an (dies kann mit einer Gabel erfolgen). Schmiere die ganze Oberfläche der Rolle mit geschlagenen Eiern und schneide sie in Stücke von 6-7 cm Länge.
• Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und halten Sie einen kurzen Abstand zwischen ihnen, damit sie während des Backvorgangs nicht zusammenkleben, da der Teig größer wird.
• Kochen Sie die Würstchen, bis die Teigkruste rot wird. Abhängig von den Eigenschaften des Ofens dauert dies 20-25 Minuten.

Am köstlichsten ist es, ein warmes Gericht zu servieren. So haben wir herausgefunden, wie man eine Wurst im Test nach Jamie Olivers Version macht.

Würstchen im gebratenen Test - Grüße aus den USA

Mehr Fast Food zum Gott des Fastfoods! Ja, es ist Amerika - der Geburtsort von Fast Food. Es gibt viele Möglichkeiten, in diesem Land etwas zu essen, heute betrachten wir einen Verwandten unserer Wurst im Test - einen Hund. Im Kern ist dies eine gewöhnliche Wurst im Teig, aber der Rotwein wird nach einem Rezept hergestellt, das für uns ungewöhnlich ist. Seine Besonderheit liegt in der Tatsache, dass die Basis Maismehl ist, das eine einzigartige Textur und Geschmack verleiht. Also, die notwendigen Zutaten:

• Weizenmehl - 150 Gramm;
• Maismehl - 150 Gramm;
• Backpulver - 1,5 TL.
• Soda - 2 Teelöffel;
• Zucker 4,5 EL. Löffel;
• Paprika - 1,5 EL. Löffel;
• Ei - 1 Stück;
• Eigelb - 1 Stück;
• Milch - 3 EL. Löffel;
• Salz - 1 Teelöffel (ohne Folie);
• Würstchen - 9 Stück;
• Pflanzenöl zum Frittieren raffiniert;
• Mehl zum Zerlegen von Würsten;
• Holzspieße zum Aufreihen von Würsten.

Ja, es ist Würstchen im Frittiertest, aber haben Sie keine Angst vor überschüssigem Fett: einfach das Fertiggericht auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Vorbereitung

• Um Teig vorzubereiten, alles trocken mischenProdukte zu Einheitlichkeit, fügen Sie das Ei, Eigelb hinzu und, ohne zu stoppen Rühren, gießen Sie die Milch ein. Mischen, bis glatt und in einen hohen Behälter (zum Beispiel ein großes Glas) gießen.
• Legen Sie die Würstchen auf die Spieße.
• Sieben Sie Mehl in einen Teller und rollen Sie darin Würstchen. Dieser Schritt kann nicht übersprungen werden, da sonst der Ton nicht hält.
• Stellen Sie eine Pfanne mit einem dicken Boden in die MitteFeuer, gießen Sie eine Schicht von Butter etwa 2 cm dick.Würstchen nach unten in einen Behälter mit Teig, Scrollen. Der flüssige Teig verteilt sich gleichmäßig und gleichmäßig über die Wurst. Die vorbereiteten Produkte einzeln in das Öl geben und die Würstchen im Teig in der Pfanne um ihre Achse rollen, so dass der Eintopf gleichmäßig gegart wird. Wenn Sie gesehen haben, dass der Teig von einer der Seiten flach wird (dank dem Boden der Pfanne), dann glätten Sie ihn einfach mit einem Spatel.
• Das vorbereitete Gericht sollte eine intensive goldene Farbe haben. Legen Sie es auf Papierservietten. Servieren Sie die Würstchen sowohl warm als auch kalt, immer mit Ihren Lieblingssoßen.

Verfeinere das Gericht

Die Wurst im Teig ist kein Gericht das kannrühmen eine breite Palette von Aromen. Um den Geschmack des Backens zu erhöhen, sein Sättigungsgefühl zu erhöhen und ein kleines Hilfsmittel hinzuzufügen, können Sie die folgenden Tipps verwenden:

• Schmiere den Teig mit deinen Lieblingssoßen, bevor du die Füllung einwickelst. Haben Sie keine Angst vor dem scharfen Geschmack von Tomatensauce und Senf - sie werden die fertige Wurst im Test reicher und gesättigter machen.
• Kohl (wie in der Füllung fürKuchen) und fügen Sie es der Wurst hinzu, bevor Sie diese in den Teig wickeln. Sie erhalten das sogenannte "Arbeiterfrühstück". Das einzige Rezept für dieses Rezept ist ein Hefeteig.
• Wie man eine Wurst im Test macht, zeigten wir oben, undjetzt erzählen Sie, wie man es zu einem portionierten Analog von Pizza ändert. Fügen Sie dazu einfach die leicht zu schmelzende Wurst, Tomatensoße, etwas Knoblauch und Gewürze hinzu. Auf Wunsch können Sie die Füllung mit vorgebackenen Champignons ergänzen. In ihrer rohen Form wird es nicht empfohlen, sie zu legen, da sie zu viel Saft geben - der Teig wird nass und platzen.
• Wurst im Teig ist ein leckeres Essen aus der Kategorie"Verwöhnen", kann es nicht nützlich sein. Nichts hindert Sie jedoch daran, dieses Gericht zu adeln, indem Sie die üblichen Halbfertigprodukte durch leichte Würste aus Geflügelfleisch ersetzen, mehr Gemüse in die Füllung geben und anstelle eines Teils Weizenmehl Vollkornweizen und Kleie verwenden.

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