Frisch gesalzene Gurken gehören zu den meistgenutztenalte russische Snacks. Sie ergänzen und verdünnen Fleisch, Fisch, Gemüse. Sobald die ersten Früchte dieses Gemüses auf den Betten reifen, fangen die Hausfrauen an, sie zu salzen. Das ganze Geheimnis des pikanten Geschmacks und guten Geschmacks von leicht gesalzenen Gurken liegt in der richtig zubereiteten Salzlake. Unerfahren in dieser Sache sind die Hausfrauen unserem Artikel gewidmet. Darin erfahren Sie, wie Sie Salzlake für leicht gesalzene Gurken in vielerlei Hinsicht vorbereiten können. Der nach diesen Rezepten hergestellte Snack ist appetitlich, duftend und vor allem knusprig.
Leicht gesalzene Gurken in kalter Sole
Hellgrün mit knuspriger KrusteGemüse zu produzieren, wenn für ihre Vorbereitung keine Wärmebehandlung anwenden. Wie bereitet man Sole für leicht gesalzene Gurken auf "kalte" Weise zu? In einem separaten Gefäß 5 große Gläser Wasser und 2 große Löffel Steinsalz (ohne Rutsche) vermischen. Wenn Sie möchten, dass der Snack akuter wird, fügen Sie hier einen kleinen Löffel trockenen Senf hinzu. Während sich das Salz auflöst, bereiten Sie Gemüse und Gewürze zu.
In den Topf die gehackte Paprika gebenBecher, ein Kopf aus geschältem Knoblauch, ein paar Fenchel und Petersilienstäbchen. Legen Sie Gurken auf alle Gewürze. Die Früchte mit frischen Meerrettichblättern bedecken. Die Gurken über die Lake geben, mit einem dichten Deckel abdecken und 3 Tage im Keller oder auf dem Balkon salzen lassen.
Frisch gesalzene Gurke in heißer Salzlösung
"Tägliche Gurken" - so nennt man Gemüsewerden auf "heiße" Weise gesalzen. Ein Snack mit dieser Technologie ist 24 Stunden nach dem Kochen einsatzbereit. So, wie man eine scharfe Essiggurke für leicht gesalzene Gurken macht? In einen Emailleschüssel mit Wasser (2 Liter), müssen Sie Gewürze setzen: Lorbeer, Johannisbeeren, Paprika, Nelken. Es sollte auch 4 große Löffel Steinsalz gießen. Kochen Sie den Inhalt der Pfanne für ein paar Minuten. Die Suppe mit Salz ausgießen und in vorbereitete Gläser mit Gurken gießen. Dann müssen Sie die Behälter mit Abdeckungen verschließen und für einen Tag an einem dunklen Ort stehen lassen. Um das Gericht duftend und schmackhaft zu machen, sollten die Früchte im Glas mit gehacktem Knoblauch, Meerrettichwurzel, Grünzeug gegossen werden.
Würzige Gurke für leicht gesalzene Gurken
Dieses Rezept ist für Feinschmecker. Der Geschmack des darauf zubereiteten Gerichtes unterscheidet sich vom Geschmack klassischer leicht gesalzener Gurken. Es ist süßer und herber. Um die Salzlake vorzubereiten, benötigen Sie: Saft einer halben Zitrone, 2 kleine Löffel Zucker, die Hälfte der gleichen Löffel Salz, 1 großer Löffel Senf "Dijon". Von diesen Zutaten müssen Sie eine Lake machen (kein Wasser hinzufügen). Gurken in Tassen geschnitten. Ein Glas gießen, Marinade gießen. Der Behälter sollte geschlossen und gut geschüttelt sein. Belassen Sie den Snack für ein oder zwei Stunden im Kühlschrank. Schütteln Sie von Zeit zu Zeit eine Schüssel mit Gurken. Das Gericht kann nach zwei Stunden probiert werden.
Bereiten Sie knusprig, lecker, duftendleicht gesalzene Gurken ist überhaupt nicht schwierig. In diesem Fall ist die Hauptsache, das Salzlösungsrezept zu holen, das zu Ihnen und Mitgliedern Ihrer Familie schmeckt. Und das kann nur durch Experimente bestimmt werden. Probieren Sie die in diesem Artikel vorgestellten Kochmethoden aus, und sie werden sich sicherlich lange in Ihrem Notizbuch mit den Rezepten Ihrer Lieblingsgerichte "niederlassen".
</ p>
