Tinkturen werden alkoholische Getränke genannt,zubereitet aus der Mischung von Beeren- oder Fruchtsäften, alkoholischen Aufgüssen, süßen Sirupen unter Zugabe von aromatischen Kräutern. Eine der berühmtesten ist die Ahorn-Tinktur. Das Rezept ist nicht zu kompliziert, aber bevor ich es öffne, möchte ich ein paar Worte über die Zutaten sagen. Meistens trinke dieses Getränk auf Wodka. Und das ist verständlich, da die Berg-Ashberries den Geruch von Wodka mit seinem natürlichen Aroma korrigieren und ihm einen originellen angenehmen Geruch und einzigartigen Geschmack verleihen.
Ich möchte darauf hinweisen, dass nicht nur ein angenehmer Geschmackhat eine Rowan Tinktur. Das Rezept für dieses Getränk enthält einige Geheimnisse, dank denen das Ursprungsprodukt auch heilende Eigenschaften hat. Es ist notwendig, alle Tipps und Phasen des Kochprozesses einzuhalten, damit nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Getränk entsteht. Wie wird die Rowan Tinktur zubereitet?
Das Rezept ist dieses Getränkvorbereitet durch spezielles kaltes Bestehen. Bei diesem Prozess ist Wodka (oder Alkohol) mit jenen aromatischen Substanzen gesättigt, die Bergasche inhärent sind. Dadurch ändert sich der Geschmack des Getränks. So, jetzt können Sie direkt den Prozess der Herstellung eines solchen Getränks, als Rowan Tinktur betrachten.
Das Rezept ist das erste. Die erste Sache, die Sie brauchen, um die großen Beeren zu wählen, die es wünschenswert ist, nach dem Einfrieren zu sammeln. Dann wird der Geschmack des Getränks noch origineller. Die Beeren sollten von den Stielen getrennt werden, dann in Eiswasser abspülen und trocknen. Dann Ashberries auf dem Backblech verteilen und im Ofen trocknen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Das Rezept des Aschbeerlikörs hat ein Geheimnis. Wodka, bevor Sie die Vorbereitung der Tinktur verwenden, müssen Sie es gut reinigen. Der beste Weg ist die Verwendung von Aktivkohle.
Wie wird die Reinigung durchgeführt? Einfach. Aktivkohle (je mehr, desto besser) müssen Sie einen Verband, in der Mitte gefaltet und die Oberseite mit einer Bandage abdecken. Ein Filter wird erhalten. Sie müssen den Wodka passieren und den Inhalt langsam in die Flasche gießen. Es ist wichtig sich daran zu erinnern: Danach sollte es ein wenig bleiben. Und mehr, wenn die Zeit kommt, das Getränk zu verwenden, sollten Sie den Wodka ohne Sediment gießen. Sonst macht das Filtern keinen Sinn.
Also zurück zum Rezept. Die bereits getrockneten Beeren müssen in eine Flasche gegossen werden, sie muss zu zwei Dritteln gefüllt werden, dann alles mit gereinigtem Wodka füllen. Der Prozess des Bestehens dauert drei Wochen, und es ist notwendig, die Flasche an einem warmen Ort zu platzieren. Manchmal müssen Sie den Inhalt schütteln. Nach drei Wochen sollte das Getränk gefiltert, in Flaschen abgefüllt und fest verschraubt werden.
Ich würde gerne über ein Getränk wie redenRowan Tinktur auf Cognac. Dank einer exquisiten Kombination von herben Beeren und einem edlen Getränk erhält man eine Tinktur mit einem einzigartigen Geschmack. Zum Kochen braucht man 400 Gramm Beeren, einen halben Liter Cognac, eine Prise Vanillin und einen Esslöffel Zucker. Rowan muss mit einem Mörser zerkleinert werden, in eine Schüssel geben, wo es vorbereitet wird. Der Zucker sollte auf braun erwärmt und mit Beeren gemischt werden. Danach alles, was Sie brauchen, um Brandy zu gießen und geben Sie das Getränk für drei Wochen infundieren. Dann müssen Sie es durch Gaze belasten und Vanillin hinzufügen. Es ergibt sich ein sehr leckeres und wohlriechendes Getränk.
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