Vielleicht gibt es jetzt keine solche Person, die auch nichtIch habe keine gebratenen Sonnenblumenkerne probiert. Der Schaden und der Nutzen dieser beliebten Delikatesse sind schon lange diskutiert worden, aber die meisten Fans ihrer Schnappschüsse denken nicht einmal darüber nach. Seit einigen hundert Jahren ist Sonnenblume eine der häufigsten Pflanzen. Und als die Menschen den Geschmack ihrer Samen schmeckten, wurde es auch für viele der beliebteste. Und jetzt werden sie von Kindern und Erwachsenen gegessen. Manchmal wird der Schlamm von Sonnenblumenkernen zu einer schlechten Angewohnheit und kann sogar einige Krankheiten verursachen. Die Vorliebe für Samen loszuwerden ist ziemlich schwierig und nicht notwendig, weil sie auch nützlich sind.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Pflanze sehr nützlich ist und eine große Anzahl an Vitaminen und Mineralstoffen enthält:
- In Samen gibt es viel Vitamin A, das für die Sehkraft und die Gesundheit der Haut nützlich ist.
- Der tägliche Bedarf eines Organismus in Vitamin E wird nur mit 50 Gramm Samen gefüllt. Und wie Sie wissen, ist dieses Vitamin das stärkste Antioxidans und hilft bei der Arbeit des Herzmuskels.
- Vitamin D, nützlich für das Wachstum von Knochen, ist in Samen enthalten, sogar in größeren Mengen als in Dorschleber.
- Es gibt eine Menge in ihnen und Vitamin B, das für die Haut, das Haar und die Gesundheit des Nervensystems nützlich ist.
Zusätzlich zu Vitaminen, in den Samen dieser PflanzeEs gibt viele Kohlenhydrate und viele pflanzliche Fette. Mehr als 25% eines vollwertigen Proteins aus Sonnenblumenkernen enthalten essentielle Aminosäuren. Darüber hinaus ist Sonnenblume eine Quelle wichtiger Mikroelemente für den Organismus, insbesondere Magnesium und Zink darin. Und Kalium in Samen ist mehr als in Bananen und vielen anderen Produkten. Es gibt auch viele von ihnen in Folsäure, Kalzium, Jod und Selen. Alle diese Substanzen werden während des ganzen Jahres in Samen gelagert. Pflanzliche Fette sind eine Quelle von Fettsäuren, sehr wichtig für die menschliche Gesundheit. Seit langem haben Streitigkeiten nicht aufgehört, ob frittierte Sonnenblumenkerne sinnvoll sind. Es wird angenommen, dass während der Wärmebehandlung viele Spurenelemente zerstört werden und dieses Produkt gefährlich wird. Aber wenn Sie sie richtig auswählen und braten, bleiben alle Eigenschaften erhalten.
- enthalten in ihnen Antioxidantien und Vitamine hemmen den Alterungsprozess;
ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- der optimale Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten hilft, das Säure-Basen-Gleichgewicht einzustellen;
- die Verwendung von Sonnenblumenkernen in Nahrungsmitteln verlangsamt den Appetit und fördert den Gewichtsverlust und ist auch für die diätetische Ernährung nützlich;
- Samen stimulieren die Verdauung, verbessern die Leberfunktion und reinigen die Gallenwege;
- Sie stärken das Immunsystem und beschleunigen die Heilung von Wunden;
- Der Prozess der Reinigung der Samen ist ein ausgezeichnetes beruhigendes Mittel, fördert die Entspannung und hilft schädliche Gewohnheiten zu bekämpfen.
Aber dieses Produkt macht nicht nur Gesundheitnützlicher Effekt. Eine so große Anzahl an positiven Eigenschaften dieser Delikatesse lässt Sie denken: Was sind die Vorteile von frittierten Sonnenblumenkernen für die Schönheit von Haut und Haar? Der hohe Gehalt an Fettsäuren, die perfekt vom Körper aufgenommen werden, trägt zur Erhaltung von Jugend und Schönheit bei. Substanzen, die Teil der Samen sind, hemmen das Altern, verbessern den Zustand nicht nur der Haut, sondern auch der Nägel und Haare. Zum Beispiel, Vitamin B schützt vor Akne und Schuppen, Vitamin A kämpft mit trockener Haut und E - das stärkste Antioxidans, verbessert die Regenerationsprozesse. Sie können nicht nur Samen essen, sondern auch extern verwendet werden. In der Kosmetik werden sie seit langem verwendet, um Masken und Peelings für Haare und Körper zu schaffen. Sie entfernen die abgestorbenen Zellen und erneuern die Haut und verbessern so ihren Zustand.
Aber Experten glauben, dass alles gesagt hatbezieht sich nur auf rohe Samen. Sie sollten frisch gegessen und unmittelbar vor dem Essen gereinigt werden. Nur so werden sie nicht oxidiert und behalten alle nützlichen Eigenschaften. Sie sagen, dass der Schaden an gebratenen Sonnenblumenkernen so groß ist, dass nicht alle davon vorhanden sind. Aber tatsächlich hängt alles davon ab, wie man sie richtig einsetzt. Wenn die Samen frisch sind, die Schale nicht beschädigt wird und nicht verkocht wird, bleiben ihre nützlichen Eigenschaften erhalten. Natürlich werden bei längerer Wärmebehandlung alle Vitamine zerstört, und in den Samen bilden sich sogar giftige Substanzen. Außerdem werden sie oft bereits gereinigt verkauft, wobei in diesem Fall Oxidationsprozesse stattfinden und sinnvoll sind. Aber in den meisten Fällen können Sie gebratene Sonnenblumenkerne sicher essen. Der Nutzen und der Schaden von ihnen hängen von ihrer Qualität und von der Art ab, wie sie gekocht werden.
Aber wenn Sie sie missbrauchen oder ein Produkt von schlechter Qualität wählen, ist es schwierig schädliche Auswirkungen zu vermeiden. Worüber warnen Ärzte?
- manchmal werden Sonnenblumen mit einer großen Anzahl von Chemikalien angebaut, die in die Samen aufgenommen werden und in ihre Verwendung gelangen;
- Wenn die Samen stark gebraten sind, können sie Sodbrennen und Exazerbation von Magenkrankheiten verursachen. Dies ist besonders schlimm für diejenigen, die Gastritis und Magengeschwüre oder Lebererkrankungen haben;
- Die Beschädigung der frittierten Sonnenblumenkerne zeigt sich auch darin, dass sie den Hals, insbesondere die Stimmbänder, reizen. Daher werden sie nicht für Sänger empfohlen.
Für viele ist es ein Anblick, wenn jemand isstgebratene Sonnenblumenkerne. Der Schaden und Nutzen dieses Produktes waren lange Gegenstand von Kontroversen. Und Samenliebhaber nagen immer noch an ihnen. Wie können die negativen Folgen ihrer Verwendung reduziert werden?
- Versuchen Sie, in ökologisch sauberen Gebieten angebautes Saatgut möglichst ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden zu kaufen.
- Es ist ratsam, sie nicht in der Verpackung zu kaufen, damit Sie sehen können, in welchem Zustand sie sind. So können Sie feststellen, ob das Produkt frisch ist.
- Es ist am besten, unraffinierte Samen zu kaufen und sie selbst zu braten, wobei sie einer minimalen Wärmebehandlung unterzogen werden.
- Essen Sie sie nicht zu viel, besonders nach dem Essen, weil sie sehr kalorienreich sind.
- Um Probleme mit den Zähnen zu vermeiden und das Eindringen von Keimen in den Körper zu verhindern, werden die Samen am besten mit den Händen gereinigt.
1. Wenn Sie 2-3 Esslöffel Samen in einem halben Liter Wasser mit Zucker kochen, kann diese Brühe Husten mit Bronchitis heilen.
2. Von unreifen Samen wird ein Medikament zur Atherosklerose vorbereitet. Um dies zu tun, sollten 500 Gramm Samen für ein paar Stunden in zwei Litern Wasser gekocht werden und die Brühe in kleinen Portionen trinken.
3. Wenn die zerkleinerten Samen mit saurer Sahne gemischt werden, wird eine wirksame Gesichtsmaske erhalten, nach deren Anwendung die Haut glatt und samtig wird.
Wie auch immer es genannt wird, es ist wie Scrabbling, Klicken,schälen, schälen oder schnappen - und die Essenz ist eins. Dieser Prozess reißt mit und wird oft mit Meditation verglichen. Es hilft, sich zu entspannen und zu beruhigen. Und wenn Sie die Samen mit Ihren Händen reinigen, gibt es auch eine Massage der Fingerspitzen, reich an Nervenenden. Psychologen glauben, dass dieser Prozess hilft, Kontakte zu knüpfen und leichter zu kommunizieren, und es ist auch einfacher, schlechte Gewohnheiten loszuwerden. Ja, und Gewicht zu verlieren kann helfen, gebratene Sonnenblumenkerne. Schaden und Nutzen ihrer Ungleichheit, also gib dein liebstes Vergnügen nicht auf.
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