Köstliche hausgemachte Knüppel: Äpfel mit Kohl

Äpfel und Kohl sind zwei Produkte, die ziemlich sinderfolgreich kombiniert. In der slawischen Küche sind sie ein Muss für Zutaten aus verschiedenen Gemüsegerichten sowie hausgemachten Zubereitungen. Wir werden einige von ihnen diskutieren.

mit Kohl getränkte Äpfel

Äpfel mit Anis

Normalerweise werden Äpfel mit Kohl gekocht. Das einfachste Rezept sieht so aus. Hacken Sie dünne Kohlstreifen (ca. 10 kg). Verwenden Sie Wintersorten für die Ernte. Die Blätter in solchen Köpfen sind dichter und behalten nach Sauerteig ihre Elastizität und Knusprigkeit besser. Dünne Scheiben schneiden Äpfel (3 kg oder etwas mehr). Eingelegt in Salzlake traditionell gesund, starke Exemplare von anisovki, antonovki, simirenko. Jonathan ist auch geeignet. Anis hinzufügen (Samen, Gramm 50). Um Äpfel mit Kohl besser schmecken zu lassen, verwenden Sie Salz (200 g) wie gewohnt. Alle Zutaten umrühren und den duftenden Pfeffer einfüllen. Legen Sie das Gericht zum Salzen hinzu, legen Sie das Opium darauf und legen Sie es an einen kalten Ort. Der daraus resultierende Salat ist sehr schmackhaft und aromatisch, wenn die Zutaten zerdrückt werden.

eingeweichte Äpfel mit Kohl

Sortiertes Apfelgemüse mit Beeren

Original und nicht weniger lecker sind erhaltenÄpfel sind mit Kohl getränkt, wenn Sie ihnen die Trauben, Pflaumen und besondere Gewürze hinzufügen. Der Konsum von Produkten sieht so aus. 10 kg Kohl benötigt 2-3 kg Äpfel, ein Kilogramm Pflaumen und Trauben, ein paar Zweige mit Blättern von Kirschen (Stücke 20-25) und Salz - 250-260 Gramm. Wie kombiniert man all das und was wird daraus entstehen? Kohl kann den Kopf einfach in 5-6 Teile schneiden. Die Nuance dieses Werkstücks besteht darin, dass die Bauteile groß geschnitten werden müssen. Die Äpfel (danach mit Kohl durchtränkt) werden in Viertel geteilt, die Samen nicht herausnehmen. Auch Pflaumen teilen sich nur in zwei Teile, entfernen Sie die Knochen. Die Trauben gut waschen. Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben, salzen, vorsichtig vermischen. Nun tue das: lege Kirsche auf den Boden des Fasses oder der Töpfe. Schonen Sie nicht die Zweige, lassen Sie sie 2 Schichten sein, so ist es auf Rezept erforderlich. Auf sie die Äpfel mit Kohl und Beeren verteilen. Oben wieder die selbe Kirsche. Drücken Sie die Essiggurke mit einem Joch, nehmen Sie es in einen kühlen Raum. Nach 2 Wochen sind Ihre eingeweichten Äpfel mit Kraut in der Obst-Beeren-Gurke fertig!

Äpfel süß und sauer benetzt

eingeweichte Äpfel in einem Kohlrezept
Und schließlich, wenn Sie Gurken in kochen möchtenklassische Form, ohne zusätzliche Zutaten, wie folgt vorgehen. Wie im vorherigen Rezept schneiden Sie Kohlköpfe in große Stücke. Äpfel - 6 Teile, mit Samen. Wickeln Sie die beiden Zutaten zusammen in ein Fass oder eine Pfanne. Um Ihnen zu helfen, köstlichere angefeuchtete Äpfel in Kohl zu erhalten, empfiehlt das Rezept Gewürze der Minze als Gewürz zu verwenden. Die Produkte werden mit Kochsalzlösung gefüllt (25 g Salz und 100 - Zucker werden für jeden Liter Wasser genommen). Schließe den Deckel vorsichtig und stelle ihn an einen kühlen Ort. Wenn das Salzen fertig ist, werden Sie von seinen bemerkenswerten Geschmacksqualitäten angenehm überrascht sein! Übrigens, es kann und diversifizieren, wenn die Zutaten rote Rüben, die gereinigt und in dünne Kreise geschnitten werden sollten, und Karotten (tun Sie auch). Aber lassen Sie die Zusammensetzung der Marinade die gleiche, es ist sehr geeignet für diese Gemüse.

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