Wie man köstliche Kuchen im Ofen backt

Um die köstlichsten Kuchen der Welt zu backen,Sie müssen eine Großmutter sein! Gut, während wir lernen werden, nur köstliche Kuchen im Ofen zu kochen. Und um es leichter zu verstehen, betrachten Sie den ganzen Prozess der Herstellung von Kuchen und dem anschließenden Backen in Etappen.

Teig

Teig müssen wir eine pikante Hefe machen. Dies erfordert Mehl, Trockenhefe, Salz. Wir nehmen alle Zutaten nach Geschmack, abhängig von der Anzahl der Kuchen, die gebacken werden sollen.

Das Mehl muss von höchster Qualität sein, wir sieben es. Dann fügen Sie direkt zum Mehl ein wenig Trockenhefe (passendes Pakmaya gewöhnlich), Salz hinzu. Wir mischen alles und füllen es mit warmem Wasser. Wenn Sie vorher noch keine Erfahrung mit dem Mischen von Hefeteig hatten, fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, so dass das Ergebnis nicht flüssig ist. Dann knete den Teig. Es sollte elastisch, weich, homogen sein.

Den Teig an einen warmen Ort stellen und mit einer Serviette abdecken. Viele der oberen Abdeckung mit einem einfachen Polyethylen (Einweg, transparent) Paket, um keine Kruste zu bilden. Sobald sich der Teig nähert (er wird um das Zweifache erhöht), können Sie mit der Zubereitung der Pasteten im Ofen beginnen. Wahre Backpasteten im Ofen müssen ihrer richtigen Bildung vorausgehen.

Kochen Füllung

In der Regel für hausgemachte Kuchen wählen Sie eine Füllung aus Kartoffeln mit Hüttenkäse oder Kohl. Während der Teig aufgeht, bereiten wir die Füllung zu:

  • Aus Kohl. Nehmen Sie dazu ½ Teil des durchschnittlichen Kohls und zerkleinern Sie es, schneiden Sie es in dünne Streifen. Dann in Pflanzenöl 1 Zwiebel anbraten und falls gewünscht, 1 Karotte (gerieben), 1 Esslöffel Tomaten dazugeben. Nach einer Weile den zerkleinerten Kohl gießen, salzen und mit Wasser (bis zur Hälfte der frittierten Gemüsemasse) gießen. Mit einem Deckel abdecken und 30-40 Minuten köcheln lassen. Sobald der Kohl gekocht wird, soll es flüssigen Rückstände und Top Chop frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) verdampfen.
  • Aus Kartoffeln. Kuchen im Ofen aus Kartoffeln sind sehr lecker, wenn Sie keinen Hartkäse oder Hüttenkäse hinzufügen. Der Algorithmus ist wie folgt: kochen Sie die geschälten Kartoffeln und gehen Sie mit einem Stück Käse durch den Fleischwolf (im Mixer mahlen), dann fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Kräuter (Petersilie), Salz, schwarzer Pfeffer hinzu. Alle sorgfältig mischen. Wenn der Käse salzig war, versuchen Sie es zu lösen.

Wir bilden Kuchen

Jetzt nehmen wir den Teig hoch und nehmen ihn gut auf.wir nehmen, um Kohlendioxid zu entfernen. Dann die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und kleine Stücke vom Teig abreißen, etwa mit einer großen Spüle. Rollkreise sind dünner, nur dort sollten keine Löcher oder Risse sein. Versuche eine ovale Form zu bekommen.

Dann in der Mitte der Schicht verteilen wir die Füllung,über die gesamte Länge verteilen. Nur müssen Sie nicht mit der Menge eifrig sein, weil wir immer noch die Ränder schützen müssen. Sie können mit einer geflochtenen Methode geflochten oder einfach als vareniki verdeckt werden. Formierte Pasteten drücken leicht auf die Handfläche, so dass die Füllung in der Ebene verteilt ist.

Kuchen im Ofen backen

Wir sind jetzt auf das Haupt, auf die Antwort auf die Frage,wie man Pasteten im Ofen macht. Dazu erhitzen wir den Ofen, fetten das Backblech mit Pflanzenöl ein. Dann legen wir die Kuchen in Reihen, nicht dicht beieinander. Wenn Sie möchten, können Sie das Ei einfetten. Pasteten im Ofen werden bei 180ºC für ungefähr 35 bis 40 Minuten gebacken.

Registrierung und Einreichung

Sobald sie vom Backblech entfernt sind, müssen Sie es verwischenButter jeden Kuchen und stapeln aufeinander in einer Pfanne oder Emaille Schüssel, und schließen Sie dann den Deckel. In diesem Zustand sollten sie etwa 10 Minuten stehen. Dies ist so gemacht, dass die Pasteten nicht austrocknen und aushärten, nur müssen sie ihre Plastiktüte nicht sammeln. Da torten "schwitzen" und nass werden.

Servieren Sie sie auf dem Tisch in einer großen Schüssel mit saurer Sahne oder einer anderen Soße.

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