Wie man Lachs im Ofen kocht?

Es gibt viele interessante Möglichkeiten, köstliche Gerichte zuzubereiten, und wenn Sie ein begeisterter Fischliebhaber sind, aber nicht wissen, wie man Lachs im Ofen kocht, helfen wir Ihnen dabei.

Wenn Sie es sich leisten können, diesen Fisch zu kaufenSortieren, wir empfehlen Ihnen, es nach dem unten stehenden Rezept vorzubereiten. Gebackener Lachs in Folie wie Sie und Ihre Kinder, denn besonders saftig wird diese besondere Sorte aus allen Sorten erhalten.

Wie man Lachs im Ofen kocht? Diese Art des Kochens von ganzen Lachsen ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Sie müssen den Fisch nicht vorkochen, Sie müssen nur Lachs in einer Chargenpackung backen. Genau wie Lachs in Folie im Ofen können Sie Lachs oder jeden anderen roten Fisch backen. Das Produkt kann vormariniert und über Nacht stehen gelassen werden. Der köstliche Geschmack dieses Gerichtes wird Ihnen gefallen und Sie müssen nicht stundenlang am Herd stehen.

Zum Kochen von Fisch benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2,5 kg vorentflammter Lachs;
  • 1 dünn geschnittene Zitrone;
  • Lorbeerblatt (kann gemahlen werden);
  • Fenchelwurzel;
  • schwarzer Pfeffer (mehrere Erbsen);
  • Knoblauch (mehrere Zähnchen);
  • Petersilie;
  • 200 ml Weißwein;
  • Salz (nach Geschmack).

Um einen Salat zuzubereiten, der mit Fisch serviert werden muss, benötigen Sie folgende Zutaten:

  1. 1 frische Gurke (in Scheiben schneiden);
  2. 1 Bund Brunnenkresse;
  3. 1 Fenchelwurzel (in dünne Kreise geschnitten);
  4. Dill (fein gehackt);
  5. 1 Esslöffel Zitronensaft;
  6. 1 Esslöffel Olivenöl;
  7. 2 Esslöffel Weißweinessig.

Als nächstes betrachten Sie die Reihenfolge der Vorbereitung.

Gut den ganzen Lachs. Waschen und trocknen Sie den Fisch mit Küchenservietten. Um zu verhindern, dass die Lamellen im Ofen brennen, müssen sie abgeschnitten werden. Abhängig von der Größe der Form, in der Sie Lachs backen werden, können Sie Kopf und Schwanz abschneiden.

Sobald Sie den Fisch vorbereitet haben, können Siemit Zitrone füllen. Die Fischstücke Zitrone, Fenchel und 1 - 2 Lorbeerblätter zugeben. Legen Sie ein Stück zerknittertes Folie in die Mitte des Fisches, um es in Form zu halten (Sie können den Fisch vormarinieren).

Dann bereiten wir die Backform vor. Wir legen dort Folien und reichlich Fett mit Olivenöl oder Pflanzenöl. Auf der Folie verteilen wir Zitronenstücke, Erbsen aus schwarzem Pfeffer, Lorbeerblätter und gehackte Petersilie.

Fisch gekühlt Knoblauchzehen und Salz überGeschmack (anstelle von Salz können Sie auch eine Würze für Fisch verwenden). Wenn die Form fertig ist, legen Sie den Fisch hin und gießen Sie trockenen Weißwein. Lachs sollte oben mit Folie abgedeckt werden, so dass er gleichmäßig mit Saft, Wein und nicht trocken gesättigt ist.

Ofen vorher auf 180 - 200 ° C vorheizen. Den Fisch in den Ofen stellen und 35-40 Minuten backen.

Wenn der Fisch fertig ist, entfalten Sie ihn vorsichtigFolie (übrigens können Sie Lachs in einem Teig ähnlich dem Rezept kochen). Warte bis der Lachs abkühlt und gib ihn in eine andere Schüssel (in heißem Zustand kann er auseinanderfallen). Während der Fisch heiß ist, entfernen wir die Haut mit einem dünnen Messer vom Kopf bis zum Schwanz.

Neben dekorieren und schön servieren Gerichtewir bereiten den Salat vor. Gurken und Fenchel in Scheiben schneiden. Fügen Sie Dill und Kresse Blätter zum Salat hinzu. Gießen Sie Weißweinessig, Olivenöl und gut mischen. Sie können Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.

Legen Sie ein großes Salatgericht an und legen Sie den Fisch von oben vorsichtig hin. Sie können Lachs nicht nur mit Salat, sondern auch mit Gemüse servieren.

Wie man Lachs im Ofen kocht? Sehr einfach! Dieses gesunde Essen gefällt Ihnen und Sie können es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

Übertreibe den Fisch nicht im Ofen, da er austrocknen kann und deinen weichen Geschmack und seine gesunden Eigenschaften verliert!

Jetzt können Sie Lachs kochenOfen und Garnitur dazu. Entscheiden Sie sich natürlich, aber um Fisch auf dem Tisch zu servieren, brauchen Sie nur Gemüse. Lachs kann auch mit Salatblättern dekoriert oder mit Dill bestreut werden. Das Gericht kann auf einem großen Teller oder in Stücken serviert werden, jeweils in Portionen.

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