Forellengerichte gelten als die zartesten undpolezami. Dieser Fisch lebt nur in sauberen Bächen in den Bergen, sowie in Flüssen, Seen und es ist notwendig für viele Liebhaber von Fischfleisch zu probieren. Forelle kann im Ofen oder in der Folie gebacken werden, braten, kochen und viel mehr. Vorbereitung der Forelle im Ofen umfasst die beliebtesten Rezepte.
Forelle gebacken mit Gemüse
Zutaten:
Forelle - 500 g;
Dill - ein paar Zweige;
Zitrone - 1 Stück;
Pepper Bulgarisch - ein paar Stücke;
Tomaten - ein paar Stücke;
Zwiebeln sind ein paar Stücke;
Basilikum, Salz
Zu Beginn muss der Fisch extrudiert werden,säubern und entfernen Sie den Kopf. Dann sorgfältig waschen und trocknen. Zitrone in Stücke schneiden und ein Stück vorbereitete Folie auflegen. Auf dem Fisch kleine Schnitte machen und mit Salz bestreichen, dann mit Zitronensaft bestreuen. Setzen Sie Zitrone auf die Zitronenkreise.
Dann beginnen wir mit der Zubereitung der Gemüsefüllungfür Fisch. Dazu werden Pfeffer und Tomate in Stücke geschnitten und Zwiebeln sind Semiringe. In die Füllung Basilikum und Salz nach Geschmack geben und gut mischen. Fischbrot ist gefüllt mit gekochter Füllung aus Gemüse. Mit Dillzweigen bestreuen und in Folie einwickeln. 45 Minuten in den Ofen stellen (180 Grad).
Wenn die Forelle fertig ist, musst du sie stehen lasseneinige Minuten. Dann in ein Gericht geben. Wie Sie sehen können, Forelle Kochen im Ofen nimmt nicht viel Zeit, und sein erstaunlicher Geschmack wird alle Ihre Gäste begeistern.
Forelle im Ofen mit Käse
Die Zubereitung von Forellen im Ofen ist sehr einfach und schmackhaft! Zutaten:
Forelle - 1 kg;
Zwiebel - 3 Stück;
Zitronensaft;
weißer Pfeffer;
Tomate - ein paar Stücke;
Käse - 200 g;
Pflanzenöl;
Salz, Dill, Petersilie
Fische müssen gereinigt und Flossen geschnitten werden. Kartoffeln von der Haut abziehen. Erhitze den Ofen auf 200 Grad. Dann schneiden Sie die Forelle in Stücke gleicher Dicke und streuen Sie alle mit Salz. Dann fügen Sie weißen Pfeffer und Zitronensaft hinzu. Am Boden der Auflaufform verteilen wir Grüns und Zwiebeln. Von oben den Fisch und wieder die Zwiebelschicht legen. Dann die Tomate in Würfel schneiden und die Form in den Ofen geben. Nach 12 Minuten ist der Fisch fertig. Danach die Kartoffeln für 8 Minuten in die Mikrowelle geben und zum Fisch geben. Nun den geriebenen Käse darüber streuen und einige Minuten im Ofen ruhen lassen. Und nur wenn der Käse gebräunt ist, kann man den Fisch herausnehmen.
Auf die gleiche Weise können Sie Forellenfilets im Ofen kochen. Um dies zu tun, können Sie ganze Fische durch Filetstücke ersetzen. Es wird empfohlen, Forellen mit Gemüse oder Gemüsesalaten zu essen.
Forelle mit Kartoffeln im Ofen
Zur Zubereitung dieses Gerichtes können Sie auch Forellenfilets oder ganzen Fisch verwenden. Teile davon sollten nicht zu klein sein. Zutaten:
Frische oder gefrorene Forelle (Sie können Filets verwenden) - 800 g;
Zwiebeln sind ein paar Stücke;
Kartoffeln - 1 kg;
Käse - 250 g;
Mayonnaise;
Zitrone - 1 Stück;
Sonnenblumenöl;
Petersilie, Salz, Pfeffer, Gewürze
Zuerst müssen Sie Kartoffeln schälen undin Ringe schneiden und auf Halbringe beugen. Die Forelle in Scheiben schneiden. Schalten Sie den Ofen dann so ein, dass er sich auf 200 Grad erwärmt. Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie Forellenstücke hinzu und fügen Gewürze hinzu. Danach mit Zitronensaft bestreuen. Auf einem mit Öl gefetteten Backblech verteilen wir Kartoffeln und Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 20 Minuten in den Ofen stellen.
Wenn Sie Filets zum Kochen verwendenForelle, dann legen Sie die Stücke auf die Kartoffeln. Und wenn der ganze Fisch, dann müssen Sie aus den Knochen nehmen, und Sie können die Haut verlassen. Wir streuen alles oben auf die Halbkreise der Zwiebeln. Petersilie wird groß geschnitten und oben bestreut. Dann den geriebenen Käse verteilen und alles mit Mayonnaise bestreichen. Wir setzen erneut für weitere 20 Minuten in den Ofen, bis sich eine goldene Kruste auf der Käseoberfläche bildet.
Die Forelle im Ofen auf diese Weise vorzubereiten dauert etwas Zeit, aber der Geschmack wird einfach hervorragend sein. Es wird empfohlen, Fisch in heißem Zustand zu essen.
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