Wer von Ihnen erinnert sich nicht an das "besondere" Gericht meiner Großmutter -"Pies mit Füllung"? Jede Oma bereitete die Füllung mit der gleichen Liebe wie der Teig vor. Inside Pies investiert genau das, was die lieben Gäste am meisten mögen. Um diesen Artikel zu schreiben, wurden Kuchen mit Reis und Eiern ausgewählt.
Rezept # 1
Pastetchen mit Reis und Ei aus einem Hefeteig
Zusammensetzung
Für den Test benötigen Sie:
- Milch oder Wasser - zwei Gläser (ungefähr 400 Milliliter);
- Mehl - ein halbes Kilogramm;
- Hefe - zehn Gramm;
- Zucker Sand - zwei - zweieinhalb Esslöffel;
- Salz - ein bisschen (Prise).
Für die Füllung benötigen Sie:
- gekochter Reis - anderthalb Gläser;
- Zwiebeln - zwei Stücke;
- ein Ei - zwei - drei Stücke;
- Würze (Salz, trockene Gewürze) - nach Ihrem Geschmack.
Vorbereitung von Hefe Kuchen
Um Kuchen mit Eiern und Reis zu machen,Sie müssen zuerst den Löffel vorbereiten, aus dem später Teig geknetet wird. Es wird wie folgt vorbereitet. In vorgewärmte Milchhefe, Zucker (ein Löffel eines Esszimmers) und ein wenig Mehl wird hinzugefügt, alles ist gründlich gemischt und an einem warmen Ort für eine Stunde. Dann fügen Sie den restlichen Zucker, Mehl und Salz zum Löffel hinzu - der Teig wird geknetet, der anderthalb bis zwei Stunden an einem warmen Platz gelegt werden muss. Wenn nötig, sollte der Teig geknetet werden. Nachdem die notwendige Zeit verstrichen ist, wird der Teig aus dem Behälter, in dem er war, herausgenommen und gut geknetet, in vier bis fünf Millimeter dicke Schichten gerollt und in Quadrate geschnitten.
Um die Füllung vorzubereiten, benötigen Sie:
- Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und dann fünf bis sieben Minuten in Pflanzenöl geben;
- Die Eier separat kochen, abkühlen und fein hacken;
- dann Reis mit Eiern, Zwiebeln und Gewürzen mischen.
Die fertige Füllung wird in Testquadrate zerlegt und in diese eingewickelt. Backen Kuchen mit Reis und Eiern sollte bei einer Temperatur von zweihundert Grad etwa eine halbe Stunde sein.
Rezept Nr. 2
Pastetchen mit Reis aus Teig auf Sauermilch
Zusammensetzung
Für diesen Test benötigen Sie:
- Milch ist sauer oder Kefir - ein halber Liter;
- Soda - ein Teelöffel (eins);
- Salz - ziemlich viel;
- Eier - ein Stück;
- Mehl - so viel wie die Milch aufnehmen wird.
Um eine Tortenfüllung zu machen, benötigen Sie:
- gekochter Reis (fast fertig) - ein Glas;
- Eier (gekocht) - drei Stücke;
- Grün (anders) - Strauß;
- Butter (Sahne) - falls gewünscht;
- Karotten (gekocht) - ein Stück (mittel).
Kochen
Milch muss mit Soda kombiniert werden, dann hinzufügenSalz und Ei. Alle sollten gründlich gemischt werden. Weizenmehl kneten und den Teig kneten. Es sollte nicht sehr cool sein. Dann wird der Teig ausgerollt und in Quadrate geteilt. Aus Reis, Karotten, Gemüse und Eiern wird die Füllung zubereitet. Eier und Karotten werden auf der Reibe gerieben. Die Grüns sind klein genug gehackt. Alle Zutaten sind gemischt - die Füllung ist erhalten. In jedem Quadrat gibst du die richtige Menge Füllung und ein kleines Stück Butter ein, damit die Kuchen saftiger werden. Dann wird alles in einen Teig gehüllt - eine Pastete entsteht. Backpasteten mit Reis und Eiern brauchen zwanzig (fünfundzwanzig) Minuten bei einer Temperatur von einhunderteinundachtzig und neunzig Grad.
Rezept # 3
Torten mit Reis, Ei und Wurst
Der Test erfordert:
- Warmes Wasser - zwei Gläser;
- Mehl - ungefähr, Kilogramm;
- Hefe (frisch) - 60 Gramm;
- Zucker - einhundertzwanzig Gramm;
- Pflanzenöl - einhundert Gramm.
Für die Füllung benötigen Sie:
- gekochter Reis - ein Glas oder zwei;
- Wurst - einhundert - zweihundert Gramm;
- Zwiebeln - ein Stück (passiviert);
- Eier - eins - zwei Stücke (gekocht).
Vorbereitung
Aus den Zutaten aus dem Artikel "Es ist für den Test erforderlich"Der übliche Hefeteig wird geknetet, er sollte einige Zeit in der Hitze stehen (ca. eine Stunde). Aus den Zutaten aus dem Artikel "Zum Abfüllen wird verlangt" wird die Füllung zubereitet. Eier und Würstchen werden in Würfel geschnitten und mit den übrigen Produkten vermischt. Aus dem Test werden Quadrate gebildet, in denen die Füllung eingebettet ist. Backen Kuchen sollte etwa eine halbe Stunde (vielleicht ein wenig mehr) bei einer Ofentemperatur von zweihundert Grad sein.
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