Wie Hering zu Hause einlegen? Rezepte und Tipps

Appetitlicher Hering ist eine gute Ergänzung zu Gerichten ausKartoffeln oder eine hausgemachte Mahlzeit mit starken Getränken. Dies ist ein ausgezeichneter Snack, beliebt in vielen Ländern. Aber Ladenprodukte verursachen nicht immer Vertrauen. Es ist viel besser herauszufinden, wie man Hering zu Hause püriert und selbst kocht. Sie können die Menge an Salz und Gewürzen unabhängig voneinander kontrollieren, sowie Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker vergessen, die nichts als Schaden haben.

Wie Hering zu Hause einlegen?
Sie können auch wählen, wie Hering eingelegt wird: in Stücken oder ganz, in Marinade oder ohne. Kurz gesagt, ein echter Ort für kulinarische Kreativität.

Wie Hering zu Hause einlegen?

Du brauchst zwei Fische, vier EsslöffelSalz, die Hälfte der Zucker, ein wenig schwarzer Pfeffer. Spülen und trocknen Sie die Karkasse mit einem Papiertuch. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, da der nasse Fisch nach dem Salzen wässrig wird. Es ist auch notwendig, frischen und nicht gefrorenen Hering zu wählen, ansonsten wird das Ergebnis auch nicht zu erfolgreich sein. Also, entfernen Sie den Kopf und Schwanz, teilen Sie den Fisch entlang der Kante in zwei verbundene Hälften. Für jeden Körper zwei Esslöffel Salz und einen Löffel Zucker nehmen, zuerst mit Salz und dann mit Zucker bedecken, dabei sowohl die Schale als auch das Innere gründlich schmieren. Pepper und in eine schmale Schüssel geben, den Körper gegeneinander drücken. Deckel mit einer Platte abdecken und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Wenn nach einem Tag der Hering nicht bereit scheint, warten Sie noch vierundzwanzig Stunden. Nachdem Sie herausgefunden haben, wie man Hering zu Hause saliviert, können Sie ähnlich Lachs, rosa Lachs und Forelle kochen.

Wie man Hering mit Scheiben einlegt?
Um ein Fertiggericht schmackhafter zu machen, ist es mit Hilfe von Hausfüllungen und Marinaden möglich.

Apfelmarinade

Wissen, wie Hering zu Hause eingelegt wird,immer noch nicht genug, um als exquisite Köchin bekannt zu sein. Dazu müssen Sie auch originale Marinaden zubereiten können. Zum Beispiel, Apfel. Nehmen Sie den süß-sauren Apfel, die Meerrettichwurzel und einhundert Gramm Mayonnaise. Die Frucht auf der Reibe groß raspeln, die Sauce und den geriebenen Meerrettich hinzufügen. Leicht gesalzen. Gesalzener Hering, in das Fischgrätenmuster geben, in kleine Stücke schneiden, die Marinade einfüllen und mehrere Stunden in den Kühlschrank geben.

Wie Hering zu Hause einlegen?
Hering in rosa Sauce

Wie ein echter Profi indie Frage, wie man Hering zu Hause püriert, probieren Sie dieses ungewöhnliche Rezept. Nimm die Zuckerrüben, koche sie und schneide sie. Zwiebeln in Halbringe schneiden und folgende Produkte in den Behälter legen: gesalzener Hering, in Scheiben geschnitten mit kleinen Filets, Rote Beete, Zwiebeln, Mayonnaise. Gießen Sie das Gericht mit Zitronensaft und wiederholen Sie die Schichten erneut in der gleichen Reihenfolge. Ein paar Stunden an einem kühlen Ort fest abdecken und abdecken. Übertragen Sie den vorbereiteten Hering auf einen Teller, fügen Sie eine Beilage von eingelegten Rüben und Zwiebeln hinzu, gießen Sie eine duftende Soße, die auf dem Boden des Behälters bleiben wird. Das Gericht wird nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerlich äußerst ästhetisch. Es ist unwahrscheinlich, dass die nächsten Gäste und Gäste diesem Snack gleichgültig bleiben.

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