Roten Fisch im Ofen backen. Tipps und Rezepte

Denken Sie nicht, dass nur professionelle Köche wissen, wie man rote Fische lecker backt. In diesem Artikel finden Sie das perfekte Rezept zum Kochen. Die Hauptsache ist, nichts zu verwirren.

Rezept für gebackene rote Fische: Lachs mit Zitrone und Zwiebeln

Wenn es um rote Fische geht, das erste, waskommt mir in den Sinn - das ist Lachs. Wir werden es kochen. So backen wir heute rote Fische im Ofen und würzen sie mit Zitrone und Zwiebeln. Die Zeit, die man braucht, um ein Meisterwerk zu schaffen, dauert normalerweise etwas über eine Stunde. Das Gericht ist ideal für ein herzhaftes Essen und dient auch als exquisites Abendessen. Dieses Rezept ist für zwei Personen.

Roten Fisch im Ofen backen. Notwendige Zutaten

Sie brauchen ein Pfund exzellenten Lachs, frischkleine Zitrone, eine Prise Kochsalz, eine Zwiebel, ein wenig Pfeffer (schwarzer Fond). Für die Sauce müssen Sie vier Löffel fettarme saure Sahne, eine Knoblauchzehe, ein Bündel (oder weniger) Dill und Salz nehmen.

Roten Fisch im Ofen backen. Art der Zubereitung

In der Tat, besondere Anstrengungen oder Fähigkeiten haben nichtEs ist notwendig. Die Qualitäten der roten Fische in ihren Geschmacksqualitäten sind originell und es ist ein Vergnügen, sie zu kochen. Sie können nicht einmal zusätzliche Zutaten verwenden, aber mit Zwiebeln wird der Fisch würziger und außerdem nützlicher. Zwiebel desinfiziert den menschlichen Körper, lindert verschiedene Infektionen und stärkt das Immunsystem. Ein weiteres erstaunliches Merkmal von Zwiebeln ist, dass es selbst nach der Wärmebehandlung fast keine nützlichen Eigenschaften verliert.

Wir backen roter Fisch im Ofen. Detaillierte Anweisungen

Nimm das Lachsfilet und gieße es in eine SchüsselSauerrahm, eine Zitrone, ein paar frische Dill, Knoblauchscheiben und Gewürze. Zitrone muss nicht gereinigt werden, die Schale enthält viele nützliche Elemente. Einfach in saubere Ringe schneiden. In ähnlicher Weise schneiden Sie die Glühbirne (natürlich, vorher die Schalen los). Waschen Sie die roten Fischfilets gründlich in kaltem Wasser und wischen Sie sie anschließend mit trockenen Servietten oder einem sauberen Küchentuch ab. Reiben Sie den Fisch von allen Seiten mit feinem Salz ein. Nehmen Sie eine Auflaufform, in die der Fisch passt, und bedecken Sie den Boden mit Folie. Den Fisch auf Folie legen und mit Zwiebelringen, Pfefferfilets bedecken. Die nächste Schicht ist Zitronen Kreise. All diese Schönheit dicht in ein Blatt Folie gewickelt und für genau eine Stunde in den Ofen geschickt.

Die Backtemperatur von Lachs beträgt 180 Grad. Vergeuden Sie keine Zeit umsonst, bis der Fisch im Ofen mit dem Aroma von Zwiebeln und Zitrone durchtränkt ist. Kümmere dich um die Soße. Zuerst hacken Sie fein dill. In eine Schüssel mit saurer Sahne geben und gut umrühren. Zerdrücken Sie den Knoblauch mit einem Messer oder einem Knoblauchmesser und fügen Sie ihn der Soße hinzu. Leicht Salz. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank, so dass die Mischung infundiert und gleichmäßig mit den Aromen der Zutaten getränkt wird. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fisches. Wenn alles in Ordnung ist, lassen Sie es etwas abkühlen, schneiden Sie es in kleine Portionen und servieren Sie es auf den Tisch. Platziere das Piano in der Mitte des Tisches mit Soße. Dieses Gericht ist perfekt mit Rotwein kombiniert, also wenn Sie ein romantisches Abendessen planen, kaufen Sie eine Flasche dieses Getränks.

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