Wir backen Kartoffeln mit Fleisch im Ofen. Kochrezepte

Kartoffeln werden nicht ohne Grund als zweites Brot bezeichnet. Es ist schwer zu berechnen, wie viele Gerichte es gibt: gebratene, Kartoffelpüree, Pfannkuchen, Knödel, Knödel, Aufläufe und sogar Schnitzel.

Und der Geschmack von Großmutters Pasteten mit KartoffelnFüllung! Was wir aus diesem Gemüse nicht kochen gelernt haben. Es gibt sogar Rezepte für hausgemachtes Brot, wo geriebene rohe Kartoffeln dem fertigen Hefeteig hinzugefügt werden. Solches Brot hat einen einzigartigen Geschmack und ist nicht lange haltbar.

Das köstlichste Gericht erhält man beim BackenKartoffeln mit Fleisch im Ofen. Um solch eine Mahlzeit vorzubereiten, ist es nicht notwendig, ein brillanter Koch zu sein. Es gibt mehrere bewährte Möglichkeiten, Kartoffeln mit Fleisch zu machen.

Für das erste Rezept benötigen wir folgende Produkte:

• 500 g Schweinefleisch oder eine Kombination von Hackfleisch;
• 1,5 - 2 kg Kartoffeln mittlerer Größe;
• 4 Zwiebeln;
• Pflanzenfett;
• ein Ei;
• Salz, Gewürze, Dillgrün.

Kochen Füllung

Mischen Sie dazu das Hackfleisch mit einem fein gehacktenBirne und Dill, fügen Sie Gewürze, Ei und Salz hinzu. Es ist wünschenswert, dass das Füllfleisch fett genug ist. Nun, wir mischen uns. Kartoffeln vorsichtig, aber nicht schälen. Jetzt mit einem speziellen Messer mit einem Ringlet machen wir Löcher entlang der Länge der Kartoffeln. Wenn Sie kein spezielles Werkzeug haben, können Sie es zu einem gewöhnlichen dünnen Messer machen.

Wir stopfen die Knollen mit Hackfleisch und legen es so fest wie möglich auf ein trockenes Backblech. Innerhalb von 60-65 Minuten Kartoffeln mit Fleisch im Ofen backen, auf 200 vorgeheizt⁰C. Wenn das Gericht saftiger sein soll, legen Sie es zum Backen in die Hülse.

Während wir Kartoffeln mit Fleisch im Ofen backen,Schneiden Sie die drei restlichen Zwiebeln mit Ringen und schmoren Sie sie bei schwacher Hitze mit Butter ein, bis sie fertig sind. Wir nehmen das fertige Gericht aus, verteilt auf einem großen Teller verteilen und gleichmäßig verteilen luk.Kartoshka mit Fleisch in den Ofen gestopft gut gebräunt und saftig, mit Zwiebeln gedünstet leicht mit Pflanzenöl, sie mit seinem Saft imprägnieren. Das Gericht ist fertig.

Für das zweite Rezept füllen wir die Knollen genau ausDas Gleiche, aber zuerst werden wir sie von der Schale reinigen. Kartoffeln mit Füllung wir in einen Topf geben und salzen kochendes Wasser gießen. Wir legen es ins Feuer und lassen es für 8-10 Minuten paffen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, damit die Kartoffeln nicht gekocht werden. Die Kochzeit hängt von der Sorte ab. Wir nehmen die gekochten Kartoffeln und lassen sie abtropfen. Wir erhitzen in einer Frittierpfanne eine ausreichende Menge Pflanzenöl, um die Kartoffeln vollständig zu bedecken. Wir legen ein paar Stücke gefüllte Knollen in die Pfanne und braten bis sie rotbraun sind. Die Kartoffeln mit fein gehacktem Dill bestreuen und zum Tisch heiß servieren.

Und der dritte Weg. Füllen Sie die Knollen so, wie es im ersten Rezept angezeigt wurde. Wir nehmen den gusseisernen Topf, wir legen die Kartoffeln hin. Jetzt mischen Sie gleiche Portionen (wenn gewünscht) von Tomatensauce, saurer Sahne, Wasser und Pflanzenöl (Sie können cremig). Die resultierende Mischung aus Salz, Pfeffer und Kartoffeln gießen. Decken Sie die Pfanne ab, wenn keine Abdeckung vorhanden ist, verwenden Sie Folie. Die Kartoffeln mit dem Fleisch im Ofen backen, bis sie gar sind. Wir nehmen heraus, verteilen auf Portionen Teller. Guten Appetit!

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