Der Truthahn gilt zu Recht als bemerkenswertdiätetisches Fleisch, aus dem Sie eine unglaubliche Anzahl von Gerichten kochen können. Alle Teile des Kadavers dieses Vogels haben hohe kulinarische Eigenschaften, aber es ist das Truthahnfilet, dessen Rezepte in diesem Artikel zitiert werden, ist der begehrteste Teil. Im Folgenden sind die Rezepte für das Kochen von Gerichten aus.
Kartoffelpuffer und Putenfilets. Dieses Gericht ist etwas ungewöhnlich, aber sehr lecker. Es gibt mehrere Möglichkeiten. Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts in verschiedenen Quellen können etwas voneinander abweichen. Mit dieser Option können Sie knusprige Kuchen essen und einen duftenden, zarten Truthahn im Ofen backen.
Zur Herstellung solcher Gerichte erfordern 0.6kg Filet, 2 Eier, 1 kg Kartoffelbalken shnitt Zwiebel, Salz, EL gehackter Ingwer, Pfeffer, 2 EL Butterschmalz.
Kochen kann in mehrere Stufen unterteilt werden
1. Gewaschene und geschälte Kartoffeln werden auf einer kleinen Grillplatte gerieben. Die gewaschene Zwiebel sollte getrocknet und in Ringe geschnitten werden. Kartoffeln, Zwiebeln, Eier und Ingwer werden gründlich gemischt. Die resultierende Masse wird gesalzen und gepfeffert.
2. Gemüse wird in zwei Hälften geteilt, von denen die Hälfte in vier Teile geteilt wird. Jeder Teil wird zu dünnen Kuchen geformt, die auf Öl auf beiden Seiten für 4 Minuten gebraten werden. In dem auf 180 ° C erhitzten Ofen werden geröstete Tortillas auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausgelegt.
3. Putenfilet, Kochrezepte sind sehr vielfältig, gewaschen und getrocknet. Fleisch wird in 4 gleiche Teile geteilt, mit Pfeffer und Salz eingerieben. Auf Kartoffeltortillas einen Teil des Filets verteilen und mit Kartoffelmasse abdecken, die übrig ist. Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur für etwa eine halbe Stunde. Dieses Gericht passt gut zu Gemüsebeilagen aus Karotten und Zucchini.
Putenfilet in Sahnesauce mit Pilzen -leckeres und leckeres Gericht. Es werden 0,4 kg Fleisch, eine Zwiebel, eine Karotte, 200 g Sauerrahm, 3 Esslöffel Butter und Pflanzenöl, 100 g Pilze, gemahlener Pfeffer und Salz benötigt. Das Putenfilet, dessen Rezepte hier aufgeführt sind, wird in kleine Stücke geschnitten. Separat geröstet auf Gemüse und Butter, gehackte Zwiebeln, in kleine Stücke geschnittene Karotten, Putenfilets und Pilze. Mit diesem Kochen hat das Gericht einen intensiveren Geschmack. In einem tiefen Topf werden alle Zutaten gemischt. Zu ihnen hinzufügen saure Sahne, Pfeffer und Salz. Das Gericht wird mit einem Deckel abgedeckt und etwa 20 Minuten gedünstet, bis es gar ist. Dieses Gericht ist für jede Beilage geeignet.
Putenfilet mit Curry gebacken. Dieses Rezept ermöglicht Ihnen nicht nur leckeres, sondern auch spektakulär aussehendes Fleisch. Für diese, die Gerichte sind vorbereitet Folie, die gelegt und Filets von Pute, sorgfältig mit Pfeffer, Salz und bestreutem Curry gerieben. Die Kanten der Folie müssen gefaltet sein. Fleisch bei einer Temperatur von 220 ° C im Ofen für ca. 40 Minuten gebacken. Gebackenes Truthahnfilet wird aus dem Ofen genommen und mit Folie entfaltet, wobei die Spitze des Filets geöffnet wird. Offenes Fleisch wird für weitere 20 Minuten gebacken. Fertigfilets können in jeder Form und mit allen Beilagen gegessen werden.
Ein sehr scharfes Gericht wird aus Putenfilet zubereitet,Rezepte in Wein-Tomaten-Sauce. Für dieses Gericht benötigen Sie 0,5 kg Filets, Zwiebeln, Knoblauchzehen, 10 ml Pflanzenöl, roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer, 15 g Mehl, 75 ml Rotwein, 0,4 kg in Dosen geschnittene Tomaten.
Geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehen und Zwiebelnwird in einen hitzebeständigen Topf gegeben. Füllen Sie das Gemüse mit Butter und kochen Sie im Ofen für 5 Minuten bei mittlerer Temperatur. Pfeffer (schwarz und rot), Mehl, Tomaten und Wein werden Zwiebeln hinzugefügt. All das ist für 5 Minuten vorbereitet. Alle Zutaten sollten gründlich gemischt werden. Das Gemüse wird mit Filets ausgelegt und weitere 20 Minuten unter einem geschlossenen Deckel im Ofen gegart.
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