Was ist das Beste zum Kochen?leckerer Schaschlik - Holz oder Kohlen? Es gibt keine einzige Antwort auf diese Frage. Natürlich, wenn Sie genug Zeit für diesen Prozess haben und Sie ein echter Kenner dieses Schaschliks sind, dann müssen Sie Ihre Wahl auf Brennholz zu stoppen. Welche zu wählen, es ist nur Ihre Präferenz. Und wenn für Sie die Hauptgeschwindigkeit, aber mit nichts anderem Geschmack und Saftigkeit des Fleisches, dann müssen Sie die Kohlen für den Schaschlik verwenden. Nur hier müssen Sie einige Regeln für den Kauf und die Verwendung kennen.
Lasst uns herausfinden, wie man sie auswählt und wie man sie entzündet.Kohle für Schaschlik. Heute kann man sie an Tankstellen, in Baumärkten und auf Basaren finden. Sie werden in Säcken verschiedener Gewichte verkauft. Außerdem können Sie sofort eine spezielle Flüssigkeit erhalten, die den Anzündvorgang erheblich beschleunigt. Denken Sie daran, dass sie kein Kerosin oder Benzin enthalten sollten, was den Geschmack Ihres Fleisches einfach verderben würde. Es wird auch empfohlen, die Brandmischung zu riechen: Wenn es einen Geruch von Alkohol oder Blumendüften gibt, ist es besser, es nicht zu kaufen. Das Beste ist Holzkohle für Kebabs. Vergessen Sie nicht, das Datum der Lagerung zu betrachten, wenn es mehr als 2 Jahre ist, ist es besser, es nicht zu kaufen, weil es sehr schnell ausbrennen wird.
Lasst uns nun mit dem Anzünden fortfahren. Verbreiten Sie die Kohle und gießen Sie ein wenig Flüssigkeit, warten Sie ein wenig und verbrennen Sie. Wenn es sich entzündet, füge die gleiche Menge hinzu und lasse sie aufflackern. Teilen Sie die Kohlen für Schaschlik, die an den Rändern verteilt sind, so dass die Mitte nicht verbrennt. Sobald sie mit Asche von weißer Farbe bedeckt sind, dann wischen Sie sie und Sie können Fleisch setzen.
Ich schlage vor, verschiedene Kohlen für Schaschlik zu nehmen und das Beste von ihnen zu wählen. Wir nehmen 3 verschiedene Optionen:
1. Briketts aus Harthölzern
In Form von Würfeln gemacht, flammen sie leicht auf, undausgebrannt. Wenn Sie eine Flüssigkeit zum Brennen verwenden, lassen Sie die Briketts zuerst einweichen. Genug für zwei Besuche von Fleisch, das ist genug für ein Familienfest.
2. Für Hartholzdecks
Hier für das Anzünden ist notwendigVerwenden Sie eine spezielle Flüssigkeit. Kohlen für Schaschlik sind klein. Um genug Wärme zu bekommen, müssen Sie einige Male auf die Flüssigkeit gießen. Diese Option ist auch für ein kleines Unternehmen geeignet.
3. Kohle aus Eiche
Es ist ein großes Stück, das lange genug aufgeblasen werden muss. Aber die Frittiermenge wird dadurch stark erhöht, daher ist diese Option besonders für große Unternehmen geeignet.
Es bleibt noch einige wichtige Regeln zu beachten:
- Beim Verbrennen des Materials darf keine Flüssigkeit verschüttet werden, da dies zu Verbrennungen führen kann.
- Kohlen für Shish Kebab sind sehr heiß, also immer an Vorsichtsmaßnahmen denken;
- Briketts in einem gut verschlossenen Beutel an einem kühlen Ort aufbewahren, an dem keine Feuchtigkeit entsteht;
- für schnelle Zündung, installieren Sie die Kohlen mit einer Pyramide;
- Im Durchschnitt werden 15-20 Minuten benötigt, um Kohlen zu ermöglichenflammte auf und du könntest anfangen, das Fleisch zu braten. Denken Sie immer daran, dass der Geschmack von Fleisch direkt davon abhängt, worauf Sie es anbraten und wie. Wenn Sie also Kohle für Schaschlik wählen, sollten Sie alle Nuancen berücksichtigen.
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